Pollo Crujiente con Pasta Cremosa 🍗🍝✨
Este pollo crujiente con pasta cremosa combina lo mejor de dos mundos: un pollo dorado y crocante con una pasta envuelta en una salsa cremosa y llena de sabor. ¡Ideal para una comida reconfortante y deliciosa!
📝 Ingredientes (para 2-3 porciones):
Para el pollo crujiente:
- 2 pechugas de pollo.
- 1 taza de pan rallado (o panko para más crocancia).
- ½ taza de queso parmesano rallado.
- ½ taza de harina de trigo.
- 1 huevo.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite para freír (opcional, si lo prefieres al horno).
Para la pasta cremosa:
- 200 g de pasta (fettuccine, penne o la que prefieras).
- 1 taza de crema de leche (nata para cocinar).
- ½ taza de leche.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 diente de ajo, picado.
- ½ taza de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ cucharadita de nuez moscada (opcional).
- Perejil fresco picado (para decorar).
👨🍳 Preparación Paso a Paso:
1. Preparar el pollo crujiente:
- Corta las pechugas en filetes delgados o en tiras gruesas tipo «tenders».
- En un plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- En otro plato, coloca la harina.
- En un tercer plato, bate el huevo.
- Pasa cada filete de pollo por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes (aprox. 3-4 minutos por lado). También puedes hornearlo a 200°C (400°F) por 20-25 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo.
2. Cocinar la pasta y preparar la salsa:
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado por 30 segundos.
- Agrega la crema de leche, la leche y el queso parmesano.
- Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese (aprox. 5 minutos).
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Incorpora la pasta cocida y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
3. Servir y disfrutar:
- Sirve la pasta en un plato y coloca el pollo crujiente por encima o al costado.
- Espolvorea con perejil fresco y un poco más de queso parmesano si deseas.
📌 Consejos:
✔ Para un pollo más crujiente, usa panko en lugar de pan rallado.
✔ Si quieres más sabor en la salsa, agrega champiñones, espinacas o un toque de mostaza.
✔ Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de crema de leche.
🍽 Información Nutricional (por porción, aprox. 3 porciones):
- Calorías: 650 kcal
- Carbohidratos: 55 g
- Proteína: 40 g
- Grasas: 30 g
¡Y listo! Un plato de pollo crujiente con pasta cremosa irresistible. 🍽️✨ ¿Te gustaría probarlo con una salsa de tomate o con un toque picante? 😊
