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Pollo crujiente con pasta cremosa

Pollo Crujiente con Pasta Cremosa 🍗🍝✨

Este pollo crujiente con pasta cremosa combina lo mejor de dos mundos: un pollo dorado y crocante con una pasta envuelta en una salsa cremosa y llena de sabor. ¡Ideal para una comida reconfortante y deliciosa!


📝 Ingredientes (para 2-3 porciones):

Para el pollo crujiente:

  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 taza de pan rallado (o panko para más crocancia).
  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • ½ taza de harina de trigo.
  • 1 huevo.
  • ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite para freír (opcional, si lo prefieres al horno).

Para la pasta cremosa:

  • 200 g de pasta (fettuccine, penne o la que prefieras).
  • 1 taza de crema de leche (nata para cocinar).
  • ½ taza de leche.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 diente de ajo, picado.
  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • ½ cucharadita de nuez moscada (opcional).
  • Perejil fresco picado (para decorar).

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso:

1. Preparar el pollo crujiente:

  1. Corta las pechugas en filetes delgados o en tiras gruesas tipo «tenders».
  2. En un plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
  3. En otro plato, coloca la harina.
  4. En un tercer plato, bate el huevo.
  5. Pasa cada filete de pollo por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.
  6. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes (aprox. 3-4 minutos por lado). También puedes hornearlo a 200°C (400°F) por 20-25 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo.

2. Cocinar la pasta y preparar la salsa:

  1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  2. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado por 30 segundos.
  3. Agrega la crema de leche, la leche y el queso parmesano.
  4. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese (aprox. 5 minutos).
  5. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  6. Incorpora la pasta cocida y mezcla bien para que se impregne de la salsa.

3. Servir y disfrutar:

  • Sirve la pasta en un plato y coloca el pollo crujiente por encima o al costado.
  • Espolvorea con perejil fresco y un poco más de queso parmesano si deseas.

📌 Consejos:

Para un pollo más crujiente, usa panko en lugar de pan rallado.
Si quieres más sabor en la salsa, agrega champiñones, espinacas o un toque de mostaza.
Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de crema de leche.


🍽 Información Nutricional (por porción, aprox. 3 porciones):

  • Calorías: 650 kcal
  • Carbohidratos: 55 g
  • Proteína: 40 g
  • Grasas: 30 g

¡Y listo! Un plato de pollo crujiente con pasta cremosa irresistible. 🍽️✨ ¿Te gustaría probarlo con una salsa de tomate o con un toque picante? 😊

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