🍓 Cheesecake de Fresa Sin Hornear 🍰
Este cheesecake de fresa sin horno es una receta fácil, cremosa y refrescante. Perfecta para esos días en los que quieres un postre delicioso sin complicarte con el horno. ¡Solo necesitas un poco de paciencia para que cuaje en el refrigerador y listo!
🌟 Ingredientes (8 porciones)
Para la base:
🔹 200 g de galletas tipo María o Digestive
🔹 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
🔹 400 g de queso crema (a temperatura ambiente)
🔹 1 taza de crema para batir (nata para montar)
🔹 ½ taza de azúcar glas
🔹 2 cucharaditas de esencia de vainilla
🔹 2 sobres de grenetina (14 g en total)
🔹 ¼ taza de agua tibia
🔹 200 g de fresas frescas (para mezclar)
Para la cobertura:
🔹 150 g de fresas frescas (en rodajas)
🔹 ¼ taza de mermelada de fresa
🔹 2 cucharadas de agua
👨🍳 Paso a Paso
1️⃣ Preparar la base
- Tritura las galletas hasta obtener migajas finas.
- Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y presiona bien para compactar.
- Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
2️⃣ Hidratar la grenetina
- Disuelve la grenetina en ¼ de taza de agua tibia y deja reposar por 5 minutos hasta que se hidrate.
- Luego caliéntala en el microondas por 10 segundos hasta que esté completamente líquida.
3️⃣ Preparar el relleno
- En un procesador o licuadora, mezcla las fresas con el queso crema, la crema para batir, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega la grenetina disuelta y mezcla nuevamente.
4️⃣ Montar el cheesecake
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie.
- Refrigera por mínimo 4 horas o hasta que esté firme.
5️⃣ Preparar la cobertura
- En una cacerola, calienta la mermelada de fresa con 2 cucharadas de agua hasta que se vuelva líquida.
- Deja enfriar y distribuye sobre el cheesecake.
- Decora con fresas frescas en rodajas.
6️⃣ Servir y disfrutar
- Desmolda con cuidado, corta en porciones y ¡a disfrutar! 😋🍓
📜 Historia y Origen
El cheesecake es un postre con más de 4,000 años de historia. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde lo preparaban con queso, miel y harina. Más tarde, los romanos lo llevaron por toda Europa y con el tiempo surgieron diferentes versiones.
El cheesecake sin hornear se popularizó en el siglo XX gracias a la invención del queso crema y la grenetina, permitiendo hacer versiones más ligeras y fáciles de preparar.
Hoy en día, es uno de los postres más amados en todo el mundo. Y con fresas, ¡es simplemente irresistible! 🍰🍓
🥣 Información Nutricional por Porción (Aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteína | 6 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 18 g |
💡 Consejo Saludable: Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de crema para batir y endulzantes naturales en vez de azúcar glas.
🤣 Dato Curioso y Divertido
¿Sabías que existe una competencia mundial de comer cheesecake? 🍰😱 El récord lo tiene un hombre que se comió un cheesecake entero en menos de 9 minutos. ¡Definitivamente alguien que no sabe lo que es esperar a que cuaje en la nevera! 🤣
🔥 Conclusión
El cheesecake de fresa sin hornear es un postre cremoso, delicioso y fácil de hacer. Ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones hasta un antojo dulce entre semana. ¡Prepáralo y sorprende a todos con su sabor refrescante y su textura irresistible! 🍓✨
