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MASA DE EMPANADAS CASERAS

Receta de Masa de Empanadas Caseras

Ingredientes

  • 500 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • 150 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de vinagre blanco (opcional, para mayor elasticidad)

Instrucciones Paso a Paso

  1. Prepara los ingredientes secos
    • En un tazón grande, tamiza la harina y mézclala con la sal.
  2. Incorpora la mantequilla
    • Agrega la mantequilla en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Añade los líquidos
    • Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y mantequilla. Agrega el huevo, el agua tibia y el vinagre si lo estás usando.
  4. Amasa la masa
    • Mezcla los ingredientes con las manos o con una espátula hasta formar una masa. Luego, pásala a una superficie limpia y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  5. Deja reposar la masa
    • Envuelve la masa en plástico de cocina o cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  6. Extiende la masa
    • Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas con un rodillo hasta obtener círculos de 10-12 cm de diámetro y aproximadamente 2-3 mm de grosor.
  7. Usa la masa
    • Rellena los discos de masa con tu relleno favorito (carne, verduras, queso, etc.), sella los bordes presionándolos con un tenedor, y las empanadas estarán listas para freír o hornear.

Información Nutricional (por 100 g de masa aprox.)

  • Calorías: 300 kcal
  • Grasas: 10 g
    • Grasas saturadas: 6 g
  • Carbohidratos: 42 g
    • Azúcares: 1 g
  • Proteínas: 6 g
  • Sodio: 300 mg

Ventajas

  • Fresca y casera: Sin conservantes ni aditivos.
  • Versátil: Se puede usar para empanadas dulces o saladas.
  • Económica: Hecha con ingredientes básicos.

Desventajas

  • Requiere tiempo de preparación y reposo.
  • Puede ser menos práctica que comprar masa lista.

¡Prepárala y disfruta de empanadas irresistibles hechas en casa! 🥟

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