Recetas

PANQUÉ DE MANTEQUILLA

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos (tamaño mediano)
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Azúcar glass para decorar (opcional)

Instrucciones Paso a Paso

  1. Precalienta el horno
    • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para panqué con mantequilla o utiliza papel para hornear.
  2. Bate la mantequilla y el azúcar
    • En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa (aproximadamente 5 minutos).
  3. Añade los huevos
    • Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorpora los ingredientes secos
    • Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón aparte. Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo a velocidad baja.
  5. Añade la esencia de vainilla
    • Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar.
  6. Vierte en el molde
    • Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
  7. Hornea el panqué
    • Hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  8. Enfría y decora
    • Retira el panqué del horno, deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmolda sobre una rejilla. Una vez frío, espolvorea con azúcar glass si lo deseas.

Información Nutricional (por porción aproximada de 80 g)

  • Calorías: 320 kcal
  • Grasas: 18 g
    • Grasas saturadas: 10 g
  • Carbohidratos: 35 g
    • Azúcares: 18 g
  • Proteínas: 4 g
  • Sodio: 120 mg

Ventajas

  • Fácil de preparar: Ideal para principiantes.
  • Versátil: Se puede acompañar con mermeladas, frutas o incluso crema batida.

Desventajas

  • Alto contenido en grasas y azúcares, por lo que debe consumirse con moderación.

¡Disfruta de este delicioso panqué con un café o té! 😊

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