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FIDEOS SALTEADOS

¡Claro! Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para preparar unos deliciosos Fideos Salteados. Este platillo es versátil, rápido de hacer y puedes personalizarlo con los ingredientes que más te gusten. Es perfecto para una comida ligera o para usar sobras de vegetales y proteínas.


Fideos Salteados

Tipo de platillo: Principal
Cocina: Asiática (adaptación fácil)
Porciones: 2-3 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos


Ingredientes

Para 2-3 porciones:

  • 200 g de fideos de huevo, fideos de arroz o espagueti
  • 1 zanahoria mediana (cortada en juliana o rodajas finas)
  • 1/2 pimiento morrón (cortado en tiras)
  • 1 taza de repollo o col morada (cortado en tiras finas)
  • 1/2 cebolla morada o blanca (cortada en juliana)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 taza de brotes de soya (opcional)
  • 1/2 taza de proteína (pollo, camarones, carne de res o tofu) (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo o vegetal (30 ml)
  • 2 cucharadas de salsa de soya (30 ml)
  • 1 cucharada de salsa de ostras (opcional) (15 ml)
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional) (5 g)
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
  • Cebollín o cilantro fresco para decorar
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)

Preparación paso a paso

  1. Cocinar los fideos:
    • Hierve los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
  2. Preparar los vegetales y la proteína:
    • Si usas pollo, camarones o carne, córtalos en trozos pequeños y cocínalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien cocidos. Retira y reserva.
    • Si usas tofu, fríelo ligeramente en aceite hasta que esté dorado. Retira y reserva.
  3. Saltear los vegetales:
    • En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto.
    • Agrega el ajo y el jengibre (si lo usas) y sofríe por 30 segundos.
    • Añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el repollo. Saltea por 3-4 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
  4. Integrar los fideos y la proteína:
    • Agrega los fideos cocidos y la proteína a la sartén con los vegetales.
    • Vierte la salsa de soya, la salsa de ostras (si la usas) y el azúcar (si lo prefieres). Mezcla bien para que todo se impregne de sabor.
    • Si usas brotes de soya, agrégalos en este paso y cocina por 1-2 minutos más.
  5. Servir:
    • Sirve caliente decorado con cebollín o cilantro fresco y semillas de sésamo tostadas.

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 300-400 kcal
  • Proteínas: 10-15 g
  • Grasas: 8-10 g
  • Carbohidratos: 45-50 g
  • Fibra: 3-4 g

Consejos y variaciones

  • Vegetariano: Omite la proteína animal y usa tofu o solo vegetales.
  • Picante: Agrega un poco de chile fresco o salsa picante al saltear.
  • Más sabor: Usa aceite de chile o un toque de vinagre de arroz para darle un sabor extra.
  • Fideos diferentes: Puedes usar fideos udon, fideos de trigo o incluso tallarines frescos.

¡Estos Fideos Salteados son una opción rápida, deliciosa y personalizable para cualquier ocasión! 😊 Si tienes alguna duda, no dudes en preguntar.

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Un comentario

  1. Hola muy interesante sus recetas faciles y muy nutritivas me gustaría recibir recetas en mi correo que dejó a continuación gracias

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