Recetas

TAPAS PARA EMPANADA

🥟 Tapas para Empanadas Caseras

Las tapas para empanadas son discos de masa que se utilizan para hacer empanadas horneadas o fritas. Son muy fáciles de hacer en casa y permiten obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.


📝 Ingredientes (para 12-15 tapas de empanadas)

  • 500 g (4 tazas) de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 g (½ taza) de manteca o mantequilla derretida
  • 200 ml (¾ taza) de agua tibia
  • 1 cucharadita de vinagre blanco o jugo de limón

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Preparar la masa

  1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega la manteca derretida y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Incorpora el agua tibia y el vinagre, y mezcla hasta formar una masa homogénea.
  4. Amasa durante 5 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
  5. Cubre con un paño y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

2. Formar las tapas

  1. Espolvorea un poco de harina en la mesa de trabajo.
  2. Divide la masa en 12 a 15 porciones iguales.
  3. Con un rodillo, estira cada porción hasta obtener un círculo de 12 cm de diámetro y 2-3 mm de grosor.
  4. Apila las tapas con papel encerado entre cada una para que no se peguen.

3. Opciones de conservación

  • Uso inmediato: Se pueden utilizar enseguida para rellenar con carne, pollo, queso o verdura.
  • Refrigeración: Guarda en un recipiente hermético con papel encerado entre cada tapa. Duran hasta 3 días en la nevera.
  • Congelación: Puedes congelarlas hasta 3 meses bien envueltas en film plástico.

📌 Consejos

Si las tapas son para empanadas fritas, puedes añadir 1 cucharadita de polvo de hornear para que sean más esponjosas.
Si prefieres una masa más crocante, usa agua con gas en lugar de agua normal.
Puedes hacer tapas integrales sustituyendo la mitad de la harina por harina integral.


🍽 Información Nutricional (por tapa de empanada aprox.)

  • Calorías: 120 kcal
  • Carbohidratos: 20 g
  • Proteína: 3 g
  • Grasas: 3 g

¡Ahora puedes hacer empanadas caseras con tapas perfectas! 🥟🔥 ¿Te gustaría una receta de relleno especial? 😃

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Mira también
Cerrar
Botón volver arriba