Recetas
GALLETAS SUAVES Y ESPONJOSAS

🍪 Galletas Suaves y Esponjosas
Si te encantan las galletas con textura esponjosa y suave, esta receta es perfecta para ti. Son ideales para acompañar con café, leche o té, y puedes personalizarlas con chocolate, vainilla o frutos secos.
📝 Ingredientes (para 20 galletas aprox.)
- 250 g (2 tazas) de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 125 g (½ taza) de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g (¾ taza) de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 60 ml (¼ taza) de leche
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Preparar la masa
- En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.
- Añade los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche, y mezcla hasta formar una masa homogénea.
2. Formar las galletas
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en una bandeja con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
- Si deseas, puedes añadir trozos de chocolate, nueces o pasas sobre la masa.
3. Horneado
- Hornea por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
📌 Consejos
✔ Para más esponjosidad, puedes agregar 1 cucharadita de yogur o crema agria a la masa.
✔ Si quieres galletas más aireadas, no mezcles demasiado la masa después de añadir la harina.
✔ Puedes hacerlas más saludables usando mitad harina integral y sustituyendo el azúcar por miel.
🍽 Información Nutricional (por galleta aprox.)
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 18 g
- Proteína: 2 g
- Grasas: 5 g
¡Listo! Ahora tienes unas galletas suaves y esponjosas para disfrutar en cualquier momento. 🍪😋 ¿Te gustaría una versión con chispas de chocolate o rellenas? 😊