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GALLETAS SUAVES Y ESPONJOSAS

🍪 Galletas Suaves y Esponjosas

Si te encantan las galletas con textura esponjosa y suave, esta receta es perfecta para ti. Son ideales para acompañar con café, leche o té, y puedes personalizarlas con chocolate, vainilla o frutos secos.


📝 Ingredientes (para 20 galletas aprox.)

  • 250 g (2 tazas) de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 125 g (½ taza) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g (¾ taza) de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 60 ml (¼ taza) de leche

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Preparar la masa

  1. En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.
  4. Añade los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche, y mezcla hasta formar una masa homogénea.

2. Formar las galletas

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en una bandeja con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
  3. Si deseas, puedes añadir trozos de chocolate, nueces o pasas sobre la masa.

3. Horneado

  1. Hornea por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  2. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

📌 Consejos

Para más esponjosidad, puedes agregar 1 cucharadita de yogur o crema agria a la masa.
Si quieres galletas más aireadas, no mezcles demasiado la masa después de añadir la harina.
Puedes hacerlas más saludables usando mitad harina integral y sustituyendo el azúcar por miel.


🍽 Información Nutricional (por galleta aprox.)

  • Calorías: 120 kcal
  • Carbohidratos: 18 g
  • Proteína: 2 g
  • Grasas: 5 g

¡Listo! Ahora tienes unas galletas suaves y esponjosas para disfrutar en cualquier momento. 🍪😋 ¿Te gustaría una versión con chispas de chocolate o rellenas? 😊

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