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Pudín de plátano y fresa

Pudín de Plátano y Fresa 🍌🍓✨

Este pudín de plátano y fresa es un postre cremoso, dulce y fácil de preparar. Es perfecto para aprovechar frutas maduras y se puede servir frío o tibio. ¡Aquí tienes la receta paso a paso!


📝 Ingredientes (para 4-6 porciones):

Para el pudín:

  • 2 plátanos maduros.
  • 1 taza de fresas frescas (lavadas y cortadas en rodajas).
  • 2 tazas de leche (puede ser entera, descremada o vegetal).
  • ½ taza de azúcar o endulzante al gusto.
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 huevo (opcional, para una textura más cremosa).

Para decorar:

  • Rodajas de plátano y fresas.
  • Canela en polvo o coco rallado (opcional).
  • Galletas trituradas o frutos secos (opcional).

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso:

1. Licuar los ingredientes:

  1. En una licuadora, coloca los plátanos, las fresas, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
  2. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Cocinar el pudín:

  1. En una cacerola, disuelve la fécula de maíz en ¼ de taza de la mezcla anterior.
  2. Agrega el resto de la mezcla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor de globo para evitar grumos.
  3. Si usas huevo, bátelo en un tazón y agrégalo lentamente a la mezcla caliente mientras sigues batiendo.
  4. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a una natilla.

3. Servir y enfriar:

  1. Vierte el pudín en moldes individuales o en un recipiente grande.
  2. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas para que tome mejor textura.

4. Decorar y disfrutar:

  • Antes de servir, decora con rodajas de plátano y fresas, un poco de canela, coco rallado o galletas trituradas.

📌 Consejos:

Para un pudín más ligero, usa leche de almendras o avena.
Si prefieres un toque más dulce, añade miel o jarabe de arce en lugar de azúcar.
Para una textura más firme, deja refrigerar toda la noche.


🍽 Información Nutricional (por porción, aprox. 6 porciones):

  • Calorías: 180 kcal
  • Carbohidratos: 35 g
  • Proteína: 4 g
  • Grasas: 2 g

¡Listo! Un pudín de plátano y fresa suave, cremoso y lleno de sabor. 🍌🍓 ¿Te gustaría probar una versión con chocolate o con yogurt? 😊

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