Recetas
Pescado al horno con verduras

Pescado al Horno con Verduras 🐟🥕🥦
El pescado al horno con verduras es una receta saludable, fácil y deliciosa. Se puede hacer con casi cualquier tipo de pescado y las verduras que más te gusten. ¡Aquí tienes la receta paso a paso!
📝 Ingredientes (para 4 porciones):
Para el pescado:
- 4 filetes de pescado (merluza, tilapia, dorada, lubina o el de tu preferencia).
- 2 dientes de ajo picados.
- Jugo de 1 limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado.
- Sal y pimienta al gusto.
Para las verduras:
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 pimiento verde, cortado en tiras.
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas.
- 1 calabacín, en rodajas.
- 1 cebolla, en juliana.
- 10 tomates cherry (opcional).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
👨🍳 Preparación Paso a Paso:
1. Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Preparar el pescado:
- En un bol, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Unta esta mezcla sobre los filetes de pescado y deja reposar mientras preparas las verduras.
3. Preparar las verduras:
- En un bol, mezcla los pimientos, la zanahoria, el calabacín, la cebolla y los tomates cherry.
- Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
4. Armar la bandeja:
- Coloca las verduras en una bandeja para hornear.
- Encima de las verduras, acomoda los filetes de pescado.
- Puedes cubrir con papel aluminio para que el pescado quede más jugoso o dejarlo sin cubrir para que se dore un poco.
5. Hornear:
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y las verduras tiernas.
- Si quieres un toque dorado, retira el papel aluminio en los últimos 5 minutos.
6. Servir:
- Sirve caliente acompañado de arroz, puré de papa o una ensalada fresca.
- Puedes añadir unas rodajas de limón y un poco de perejil fresco picado para decorar.
📌 Consejos:
✔ ¿Más sabor? Agrega una pizca de chile en polvo o hierbas frescas como tomillo o romero.
✔ Para un toque crujiente, puedes añadir almendras o piñones tostados al final.
✔ ¿Prefieres otra cocción? También puedes hacer esta receta en papillote (envuelto en papel aluminio) para un resultado más jugoso.
🍽 Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Proteína: 30 g
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 10 g
¡Disfruta este pescado al horno con verduras ligero y saludable! 🐟🥦 ¿Te gustaría alguna variación, como con otro tipo de pescado o especias? 😊