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MERMELADA CASERA DE FRUTAS

Receta de Mermelada Casera de Frutas 🍓🍑✨
Preparar mermelada casera de frutas es más fácil de lo que imaginas. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes disfrutar de una mermelada natural, sin conservantes, ideal para acompañar pan, postres o yogur.
Ingredientes (para aproximadamente 2 frascos pequeños):
- 500 g de fruta fresca (fresas, duraznos, moras, mango, o la fruta de tu elección)
- 250 g de azúcar (ajusta al gusto según la dulzura de la fruta)
- 1 cucharada de jugo de limón (ayuda a conservar la mermelada y resalta los sabores)
- Opcional: una rama de canela o vainilla para aromatizar
Instrucciones paso a paso:
1. Preparar las frutas:
- Lava y pela las frutas si es necesario.
- Corta la fruta en trozos pequeños para que se cocinen más rápido y de manera uniforme.
2. Cocinar la fruta:
- Coloca la fruta en una cacerola grande a fuego medio.
- Agrega el azúcar y mezcla bien. Si deseas, añade la rama de canela o vainilla.
3. Cocción lenta:
- Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la fruta libere su jugo.
- Baja el fuego y cocina por 30-40 minutos, o hasta que espese, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
4. Añadir el jugo de limón:
- Cuando la mezcla esté espesa, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
- Retira la rama de canela o vainilla si las usaste.
5. Probar la consistencia:
- Para verificar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y pásale el dedo: si no se junta rápidamente, está lista.
6. Envasar:
- Esteriliza frascos de vidrio y sus tapas hirviéndolos en agua caliente durante 10 minutos.
- Llena los frascos con la mermelada caliente, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.
Información Nutricional (por cucharada):
- Calorías: 50 kcal
- Proteínas: 0.1 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 13 g
Consejos Extras:
- Para una textura más suave, puedes licuar la fruta antes de cocinarla.
- Si prefieres una mermelada menos dulce, reduce el azúcar y agrega una manzana rallada para espesar de forma natural.
- Conserva los frascos de mermelada en un lugar fresco y seco; una vez abiertos, guárdalos en el refrigerador.
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