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MERMELADA CASERA DE FRUTAS 

Receta de Mermelada Casera de Frutas 🍓🍑✨

Preparar mermelada casera de frutas es más fácil de lo que imaginas. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes disfrutar de una mermelada natural, sin conservantes, ideal para acompañar pan, postres o yogur.


Ingredientes (para aproximadamente 2 frascos pequeños):

  • 500 g de fruta fresca (fresas, duraznos, moras, mango, o la fruta de tu elección)
  • 250 g de azúcar (ajusta al gusto según la dulzura de la fruta)
  • 1 cucharada de jugo de limón (ayuda a conservar la mermelada y resalta los sabores)
  • Opcional: una rama de canela o vainilla para aromatizar

Instrucciones paso a paso:

1. Preparar las frutas:

  1. Lava y pela las frutas si es necesario.
  2. Corta la fruta en trozos pequeños para que se cocinen más rápido y de manera uniforme.

2. Cocinar la fruta:

  1. Coloca la fruta en una cacerola grande a fuego medio.
  2. Agrega el azúcar y mezcla bien. Si deseas, añade la rama de canela o vainilla.

3. Cocción lenta:

  1. Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la fruta libere su jugo.
  2. Baja el fuego y cocina por 30-40 minutos, o hasta que espese, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

4. Añadir el jugo de limón:

  1. Cuando la mezcla esté espesa, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
  2. Retira la rama de canela o vainilla si las usaste.

5. Probar la consistencia:

  1. Para verificar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y pásale el dedo: si no se junta rápidamente, está lista.

6. Envasar:

  1. Esteriliza frascos de vidrio y sus tapas hirviéndolos en agua caliente durante 10 minutos.
  2. Llena los frascos con la mermelada caliente, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.

Información Nutricional (por cucharada):

  • Calorías: 50 kcal
  • Proteínas: 0.1 g
  • Grasas: 0 g
  • Carbohidratos: 13 g

Consejos Extras:

  • Para una textura más suave, puedes licuar la fruta antes de cocinarla.
  • Si prefieres una mermelada menos dulce, reduce el azúcar y agrega una manzana rallada para espesar de forma natural.
  • Conserva los frascos de mermelada en un lugar fresco y seco; una vez abiertos, guárdalos en el refrigerador.

¿Te gustaría compartir esta receta sencilla y deliciosa en tu página «Flourless Food»? ¡Seguro será un éxito! 🍓🍑✨

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