¡Claro! Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para preparar unas deliciosas Manzanas Caramelizadas. Este postre es sencillo, elegante y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Las manzanas se cocinan en un caramelo dorado y se pueden servir solas o acompañadas de helado, crema batida o yogur.
Manzanas Caramelizadas
Tipo de platillo: Postre
Cocina: Internacional
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
Para 4 porciones:
Receta Relacionada
- 4 manzanas (preferiblemente firmes, como Fuji o Granny Smith)
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1/4 taza de agua (60 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla (30 g)
- 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Jugo de 1/2 limón (para evitar que las manzanas se oxiden)
Preparación paso a paso
- Preparar las manzanas:
- Lava y seca las manzanas.
- Pélalas (opcional, si prefieres la piel, déjala) y córtalas en cuartos o en rodajas, quitando el corazón y las semillas.
- Rocía las manzanas con jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Hacer el caramelo:
- En una sartén grande o antiadherente, coloca el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y comience a tomar un color dorado (aproximadamente 5-7 minutos).
- Una vez que el caramelo tenga un color dorado claro, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita e integre.
- Caramelizar las manzanas:
- Agrega las manzanas a la sartén con el caramelo y cocina a fuego medio, revolviendo suavemente, durante 5-7 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas pero firmes.
- Si deseas, agrega la canela molida y la esencia de vainilla en este paso para darle más sabor.
- Servir:
- Retira las manzanas del fuego y sírvelas calientes.
- Puedes acompañarlas con helado de vainilla, crema batida o yogur natural.
- Si queda caramelo en la sartén, viértelo sobre las manzanas al servir.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 200-250 kcal
- Proteínas: 0.5-1 g
- Grasas: 4-6 g
- Carbohidratos: 50-55 g
- Fibra: 3-4 g
Consejos y variaciones
- Manzanas con piel: Si prefieres un postre más rústico, deja la piel de las manzanas.
- Más especias: Agrega una pizca de nuez moscada o clavo molido para un sabor más intenso.
- Caramelo salado: Añade una pizca de sal al caramelo para un contraste de sabores.
- Sin azúcar: Puedes usar un endulzante alternativo como eritritol o stevia, aunque el caramelo no tendrá la misma textura.
a¡Estas manzanas caramelizadas son un postre clásico y versátil que seguramente encantará a todos! 😊 Si tienes alguna duda, no dudes en preguntar.
