ENSALADA DE COL

Receta de Ensalada de Col 🥗✨

Esta clásica y refrescante ensalada de col es perfecta como acompañamiento para barbacoas, tacos o cualquier platillo. Su sabor cremoso y crujiente es irresistible.

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Ingredientes:

• 1 col blanca (repollo pequeño), finamente rallada
• 2 zanahorias, ralladas
• 1/2 cebolla morada, finamente picada (opcional)
• 1/2 taza de mayonesa (120 ml)
• 1/4 de taza de crema ácida o yogurt natural (60 ml)
• 1 cucharada de vinagre blanco o de manzana
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: jugo de medio limón para un toque cítrico

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Instrucciones paso a paso:

1. Preparar los vegetales:

1. Lava bien la col y las zanahorias.
2. Ralla la col y las zanahorias finamente, y colócalas en un tazón grande.
3. Agrega la cebolla morada si decides incluirla.

2. Preparar el aderezo:

1. En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, la crema ácida (o yogurt), el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.
2. Si deseas un toque cítrico, añade el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.

3. Combinar:

1. Vierte el aderezo sobre los vegetales rallados.
2. Mezcla cuidadosamente hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.

4. Refrigerar:

1. Cubre la ensalada con papel film y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen mejor.

5. Servir:

1. Sirve fría como acompañamiento de carnes, tacos o incluso como plato principal ligero.

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Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 150 kcal
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 2 g

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Consejo Extra:

• Para una versión más saludable, sustituye la mayonesa por yogurt griego.
• Si buscas un toque más dulce, añade un poco de pasas o trozos de manzana.

¡Disfruta esta deliciosa ensalada de col crujiente y cremosa! 🥗🌟