Recetas

Bolitas de Queso

Receta completa, paso a paso, información nutricional y datos adicionales


Ingredientes:

  • 250 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o una mezcla).
  • 50 g de queso crema.
  • 2 huevos.
  • 100 g de pan rallado (puedes usar pan rallado sin gluten si lo prefieres).
  • 50 g de harina (opcional, para una textura más firme).
  • Aceite vegetal para freír.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Opcional: especias como pimentón, ajo en polvo o perejil picado para dar más sabor.

Preparación Paso a Paso:

  1. Preparar la mezcla de queso:
    • En un bol grande, mezcla el queso rallado, el queso crema, y un huevo.
    • Agrega una pizca de sal, pimienta y las especias que prefieras.
    • Si la mezcla está muy blanda, incorpora un poco de harina hasta que puedas formar bolitas fácilmente.
  2. Formar las bolitas:
    • Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos.
    • Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que mantengan su forma al freír.
  3. Preparar el empanizado:
    • Bate el otro huevo en un bol pequeño.
    • En un plato aparte, coloca el pan rallado.
  4. Empanizar las bolitas:
    • Saca las bolitas del refrigerador.
    • Pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, cubriéndolas completamente.
    • Para una textura más crujiente, repite este proceso una vez más (doble empanizado).
  5. Freír las bolitas:
    • Calienta abundante aceite en una sartén o freidora a una temperatura media-alta (aproximadamente 180 °C).
    • Fríe las bolitas en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes (unos 2-3 minutos por lado).
    • Retira las bolitas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Servir:
    • Sirve las bolitas calientes con una salsa de tu elección, como salsa marinara, alioli o una salsa picante.

Información Nutricional (por porción de 100 g):

  • Calorías: 310 kcal
  • Proteínas: 11 g
  • Grasas: 22 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 350 mg

Ventajas de las Bolitas de Queso:

  • Son una excelente opción para aperitivos o snacks rápidos.
  • Puedes personalizar la receta usando diferentes tipos de queso o especias.
  • Atractivas para niños y adultos por su textura crujiente y su interior cremoso.

Desventajas:

  • Alto contenido calórico y graso, por lo que no es ideal para consumir en exceso.
  • La fritura puede generar un exceso de grasa si no se drenan adecuadamente.

Consejo Final:

Para una versión más saludable, hornea las bolitas de queso a 200 °C durante 15-20 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.

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