Recetas
Bolitas de Queso

Receta completa, paso a paso, información nutricional y datos adicionales
Ingredientes:
- 250 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o una mezcla).
- 50 g de queso crema.
- 2 huevos.
- 100 g de pan rallado (puedes usar pan rallado sin gluten si lo prefieres).
- 50 g de harina (opcional, para una textura más firme).
- Aceite vegetal para freír.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: especias como pimentón, ajo en polvo o perejil picado para dar más sabor.
Preparación Paso a Paso:
- Preparar la mezcla de queso:
- En un bol grande, mezcla el queso rallado, el queso crema, y un huevo.
- Agrega una pizca de sal, pimienta y las especias que prefieras.
- Si la mezcla está muy blanda, incorpora un poco de harina hasta que puedas formar bolitas fácilmente.
- Formar las bolitas:
- Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos.
- Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que mantengan su forma al freír.
- Preparar el empanizado:
- Bate el otro huevo en un bol pequeño.
- En un plato aparte, coloca el pan rallado.
- Empanizar las bolitas:
- Saca las bolitas del refrigerador.
- Pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, cubriéndolas completamente.
- Para una textura más crujiente, repite este proceso una vez más (doble empanizado).
- Freír las bolitas:
- Calienta abundante aceite en una sartén o freidora a una temperatura media-alta (aproximadamente 180 °C).
- Fríe las bolitas en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes (unos 2-3 minutos por lado).
- Retira las bolitas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir:
- Sirve las bolitas calientes con una salsa de tu elección, como salsa marinara, alioli o una salsa picante.
Información Nutricional (por porción de 100 g):
- Calorías: 310 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 350 mg
Ventajas de las Bolitas de Queso:
- Son una excelente opción para aperitivos o snacks rápidos.
- Puedes personalizar la receta usando diferentes tipos de queso o especias.
- Atractivas para niños y adultos por su textura crujiente y su interior cremoso.
Desventajas:
- Alto contenido calórico y graso, por lo que no es ideal para consumir en exceso.
- La fritura puede generar un exceso de grasa si no se drenan adecuadamente.
Consejo Final:
Para una versión más saludable, hornea las bolitas de queso a 200 °C durante 15-20 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.