Las bolitas de papa y queso son un aperitivo o acompañamiento delicioso, crujiente por fuera y suave y cremoso por dentro. Son ideales para fiestas, reuniones o simplemente como un bocadillo fácil y sabroso.
Ingredientes
- 500 g de papas (patatas)
- 100 g de queso rallado (puedes usar mozzarella, cheddar o queso Oaxaca)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para empanizar
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones Paso a Paso
Receta Relacionada
- Cocina las papas
- Pela las papas y cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos).
- Haz un puré
- Escurre las papas y tritúralas hasta obtener un puré suave. Deja enfriar un poco.
- Agrega los ingredientes
- Mezcla el puré con el queso rallado, el huevo, la harina, sal y pimienta al gusto. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma las bolitas
- Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez o al gusto.
- Empaniza las bolitas
- Pasa las bolitas por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Fríe las bolitas
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las bolitas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre el exceso de aceite
- Coloca las bolitas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve
- Sirve las bolitas calientes con tu salsa favorita, como crema ácida, guacamole o salsa de tomate.
Información Nutricional (Por cada porción de 100 g)
- Calorías: 220 kcal
- Grasas: 12 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 23 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 1 g
- Proteínas: 6 g
- Sodio: 200 mg
Ventajas
- Fácil de preparar: Con ingredientes básicos y accesibles.
- Versátil: Puedes personalizar el relleno con diferentes quesos o incluso añadir jamón, hierbas o especias.
- Agradable para todos: Perfecto para niños y adultos.
Desventajas
- Alta en grasas: Por ser fritas, contienen una cantidad significativa de grasa.
- Requiere tiempo: Formar y freír las bolitas puede llevar algo de tiempo.
Consejos Adicionales
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las bolitas en lugar de freírlas.
- Para un toque especial, añade hierbas frescas como perejil o cebollín a la mezcla.
¡Disfruta estas deliciosas bolitas de papa y queso con tu familia y amigos!
Muy deliciosas tus recetas me fascinan