¡Claro! Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para preparar un auténtico Arroz Blanco Mexicano. Este arroz es un clásico en la cocina mexicana, perfecto como acompañante de guisados, carnes, pescados o simplemente disfrutarlo solo. Es esponjoso, sabroso y muy fácil de hacer.
Arroz Blanco Mexicano
Tipo de platillo: Acompañamiento
Cocina: Mexicana
Porciones: 4-6 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
Para 4-6 porciones:
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (200 g)
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 1/2 cebolla mediana (picada finamente)
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
- 1 ramita de cilantro (opcional, para dar sabor)
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lavar el arroz:
- Coloca el arroz en un colador y lávalo bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
- Sofreír el arroz:
- En una cazuela o sartén con tapa, calienta el aceite a fuego medio.
- Agrega el arroz escurrido y fríe, moviendo constantemente, hasta que se torne ligeramente dorado (aproximadamente 5 minutos).
- Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe por 1-2 minutos más.
- Cocinar el arroz:
- Vierte las 2 tazas de agua caliente en la cazuela. Agrega sal al gusto y la ramita de cilantro (si la usas).
- Cuando el agua comience a hervir, tapa la cazuela y baja el fuego al mínimo.
- Cocina durante 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
- Reposar y servir:
- Una vez cocido, retira la cazuela del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos.
- Con un tenedor, separa los granos suavemente para que queden esponjosos.
- Sirve caliente como acompañamiento de tus platillos favoritos.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 150-200 kcal
- Proteínas: 3-4 g
- Grasas: 3-4 g
- Carbohidratos: 30-35 g
- Fibra: 0.5-1 g
Consejos y variaciones
- Más sabor: Puedes agregar una ramita de epazote o una hoja de laurel mientras se cocina el arroz para darle un toque extra de sabor.
- Arroz con verduras: Agrega zanahorias, chícharos o elote durante la cocción para una versión más nutritiva.
- Arroz integral: Sustituye el arroz blanco por arroz integral, pero aumenta el tiempo de cocción a 30-40 minutos y usa un poco más de agua.
- Sin cebolla o ajo: Si prefieres un arroz más neutro, omite estos ingredientes.
¡Este Arroz Blanco Mexicano es un básico que nunca falla y combina con casi cualquier platillo! 😊 Si tienes alguna duda, no dudes en preguntar.
