Recetas

Tortitas de camarón con nopales

¡Claro! Aquí tienes la receta completa de Tortitas de Camarón con Nopales, junto con su preparación paso a paso, información nutricional y un poco de su historia. Todo en español. 😊


Receta de Tortitas de Camarón con Nopales

Ingredientes (para 4-6 personas):

Para las tortitas de camarón:

  • 500 g de camarones pelados y limpios
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 ramita de perejil o cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Para los nopales:

  • 4 nopales limpios y cortados en tiras
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 jitomates (tomates rojos) picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 chile serrano picado (opcional, para un toque picante)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Para servir:

  • Arroz blanco o frijoles refritos
  • Tortillas de maíz
  • Limón y salsa picante (opcional)

Preparación Paso a Paso:

Tortitas de Camarón:

  1. Prepara la mezcla de camarones:
    • En un procesador de alimentos o picadora, muele los camarones hasta obtener una pasta.
    • En un tazón, mezcla la pasta de camarones con el ajo, cebolla, perejil o cilantro, sal y pimienta.
    • Agrega los huevos y mezcla bien. Luego, incorpora la harina y el pan molido hasta obtener una masa homogénea.
  2. Forma y fríe las tortitas:
    • Con las manos, forma pequeñas tortitas (como albóndigas) con la mezcla.
    • En una sartén, calienta suficiente aceite y fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Nopales Guisados:

  1. Cocina los nopales:
    • En una olla con agua, cocina los nopales durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.
  2. Prepara el guiso:
    • En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano (si lo usas) hasta que estén transparentes.
    • Agrega los jitomates picados y cocina hasta que se deshagan.
    • Incorpora los nopales cocidos y mezcla bien. Sazona con sal y cocina por 5 minutos más.

Sirve:

  • Coloca las tortitas de camarón sobre un lecho de nopales guisados.
  • Acompaña con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas de maíz.
  • Si lo deseas, agrega un toque de limón y salsa picante al gusto.

Información Nutricional (por porción, aproximadamente):

  • Calorías: 300-350 kcal
  • Proteínas: 25-30 g
  • Grasas: 10-12 g
  • Carbohidratos: 20-25 g
  • Fibra: 3-4 g
  • Vitaminas: A, C, B12
  • Minerales: Hierro, calcio, magnesio

Nota: Los valores pueden variar según los ingredientes y porciones utilizadas.


Historia de las Tortitas de Camarón con Nopales:

Las tortitas de camarón son un platillo típico de las regiones costeras de México, donde los mariscos son un ingrediente fundamental en la dieta. Este platillo combina la tradición de la cocina mexicana con ingredientes locales como los camarones y los nopales.

Los nopales son uno de los ingredientes más emblemáticos de México, utilizados desde la época prehispánica. Los antiguos mexicanos los consumían por su sabor y propiedades nutritivas, y hoy en día son un símbolo de la gastronomía nacional.

La combinación de tortitas de camarón con nopales es un ejemplo de la riqueza culinaria de México, donde se fusionan ingredientes del mar con productos de la tierra. Este platillo es popular en estados como Veracruz, Guerrero y Oaxaca, y se disfruta tanto en hogares como en restaurantes tradicionales.


¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso platillo! Si tienes más preguntas o necesitas más detalles, no dudes en preguntar. 😊🦐🌵

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Mira también
Cerrar
Botón volver arriba