Tortilla de carne con quesoCheesy Tortilla Meat Bake

Este Pastel de Tortilla con Queso es un plato delicioso y reconfortante que combina capas de carne sazonada, queso fundido y tortillas blandas en una cazuela perfecta para cenas familiares o reuniones. Repleto de sabores fuertes y queso pegajoso, es una comida sustanciosa fácil de preparar y que gusta a todos.

Tiempo de preparación:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 500 g (1 lb) de carne picada de ternera o pavo
• 1 cebolla pequeña, cortada en dados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 paquete (30 g) de condimento para tacos o condimento casero para tacos
• 1 taza (250 ml) de salsa de tomate o salsa
• 1 lata (400 g) de alubias negras, escurridas y enjuagadas
• 1 taza (250 g) de maíz congelado, descongelado
• 2 tazas (200 g) de queso cheddar rallado
• 2 tazas (200 g) de queso mozzarella rallado
• 6 tortillas de harina grandes (o tortillas de maíz sin gluten)
• ½ taza (120 g) de nata agria (opcional, para servir)
• 2 cucharadas de cilantro picado (opcional, para adornar)

Cómo llegar:

• Precaliente el horno a 180°C. Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla picada y sofríala hasta que se ablande, unos 3 minutos.
• Añadir la carne picada de ternera o pavo y cocinar hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Escurrir el exceso de grasa.
• Añada el condimento para tacos y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Añada los frijoles negros y el maíz a la sartén. Remueve para mezclar y retira del fuego.
• Coloque la cazuela en capas: Coloque una tortilla en el fondo de la fuente de horno preparada. Extender una capa de la mezcla de carne sobre la tortilla, espolvorear con queso cheddar y mozzarella, y repetir hasta que se hayan utilizado todas las tortillas, la carne y el queso, terminando con una generosa capa de queso por encima.
• Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
• Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar. Adorne con crema agria y cilantro, si lo desea.

5 Sugerencias para servir:

• Servir con una guarnición de arroz mexicano o frijoles refritos.
• Acompaña con una ensalada verde fresca cubierta con rebanadas de aguacate.
• Añade una cucharada de guacamole o pico de gallo para darle más sabor.
• Sírvelo con chips de tortilla y un poco de salsa de queso para mojar.
• Acompáñalo con un refrescante margarita de lima o té helado.

Consejos de cocina:

• Para un horneado más picante, utilice salsa picante y añada jalapeños en dados a la mezcla de carne.
• Para variar, sustituye la carne picada por pollo desmenuzado o carne vegetal.
• Utiliza tortillas de maíz para una versión sin gluten.
• Añade una capa de pimientos en rodajas o espinacas para añadir más verduras.
• Deja reposar la cazuela antes de cortarla para que las capas se asienten.

Beneficios nutricionales:

• Rico en proteínas procedentes de la carne picada y las alubias.
• Las judías negras y el maíz, ricos en fibra, favorecen la digestión.
• El calcio del queso fortalece los huesos.
• Los tomates de la salsa aportan vitaminas A y C.

Información dietética:

• Contiene gluten y productos lácteos.
• Puede hacerse sin gluten utilizando tortillas de maíz.
• Para que no contenga lácteos, utiliza alternativas vegetales al queso.

Información nutricional (por ración, aproximada):

• Calorías: 380
• Proteínas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasa: 20 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 600 mg

Storage:

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
• Recalentar en el horno a 180°C o en el microondas hasta que esté bien caliente.
• Este plato también se puede congelar hasta 2 meses. Descongelar y recalentar antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Es una delicia para el paladar, con sabores atrevidos y a queso.
• Fácil de preparar con ingredientes sencillos y personalizables.
• Perfecto para preparar comidas o alimentar a una familia.
• Combina lo mejor de los tacos y los guisos en un plato sustancioso.

Conclusión:
Cheesy Tortilla Meat Bake es un plato sabroso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión. Con capas de carne sazonada, frijoles y queso pegajoso, esta cazuela es fácil de hacer y seguro que será un éxito con todos en la mesa. Sírvelo con tus ingredientes favoritos y disfruta de lo último en comida casera.

10 preguntas frecuentes con sus respuestas:

1. ¿Puedo utilizar pollo en lugar de carne picada?
2. Sí, el pollo desmenuzado o molido funciona muy bien en esta receta.
3. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
4. Sí, prepare la cazuela, cúbrala y refrigérela hasta 24 horas antes de hornearla.
5. ¿Puedo usar tortillas de maíz?
6. Por supuesto que sí. Las tortillas de maíz son una gran opción y hacen que el plato no contenga gluten.
7. ¿Cómo guardo las sobras?
8. Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días o congélalas hasta 2 meses.
9. ¿Puedo añadir más verduras?
10. Sí, se pueden añadir pimientos, calabacines o espinacas.
11. ¿Qué queso es mejor para esta receta?
12. Cheddar, mozzarella o una mezcla de quesos mexicanos.
13. ¿Puedo hacerla sin lácteos?
14. Sí, utilice queso vegetal y omita la cobertura de crema agria.
15. ¿Cómo evito que las tortillas queden blandas?
16. Asegúrate de que la mezcla de carne no esté demasiado aguada cociéndola a fuego lento hasta que espese.
17. ¿Qué ingredientes van bien con este plato?
18. El guacamole, la salsa, la crema agria, el cilantro y los tomates picados son excelentes opciones.
19. ¿Puedo hacer este plato más picante?
20. Sí, añada jalapeños picados, copos de chile o salsa picante para darle un toque especial.