¡Claro! Aquí tienes una receta completa en español para preparar una deliciosa Tarta de Cremoso de Naranja, junto con información nutricional y los pasos detallados.
Tarta de Cremoso de Naranja
Ingredientes:
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María (o las que prefieras).
- 80 g de mantequilla derretida.
Para el relleno cremoso:
- 300 ml de zumo de naranja natural.
- Ralladura de 2 naranjas (sin la parte blanca).
- 250 g de queso crema (tipo Philadelphia).
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa).
- 100 g de azúcar.
- 6 hojas de gelatina (o 10 g de gelatina en polvo).
- 2 yemas de huevo.
Para la cobertura:
- 150 ml de zumo de naranja.
- 2 hojas de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo).
- 1-2 cucharadas de azúcar (opcional).
Paso a paso:
1. Preparar la base:
- Tritura las galletas hasta que queden como polvo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el fondo de un molde desmontable (de 20-22 cm) con la mezcla y presiona bien para que quede compacto.
- Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5-10 minutos.
- Calienta el zumo de naranja con la ralladura a fuego medio, pero no dejes que hierva.
- Añade las yemas de huevo y el azúcar, y remueve constantemente hasta que espese ligeramente.
- Escurre las hojas de gelatina y añádelas a la mezcla caliente. Remueve hasta que se disuelvan por completo. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- En un bol, bate el queso crema hasta que esté cremoso. Añade la mezcla de naranja poco a poco, batiendo para integrar.
- Monta la nata en un bol aparte y, cuando esté firme, incorpórala con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
3. Preparar la cobertura:
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- Calienta el zumo de naranja con el azúcar (si lo usas), sin que llegue a hervir.
- Añade las hojas de gelatina escurridas y remueve hasta disolver.
- Deja enfriar unos minutos y vierte suavemente sobre la tarta ya cuajada.
- Refrigera nuevamente durante 2 horas más.
Decoración (opcional):
Puedes decorar con rodajas de naranja confitadas, ralladura de naranja o incluso hojitas de menta fresca.
Información Nutricional (por porción aproximada, 12 porciones):
- Calorías: 270 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 15 g
- Saturadas: 9 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 20 g
- Fibra: 1 g
¿Te gustaría que adapte esta receta a alguna dieta específica o necesitas sugerencias para variantes? 😊
