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¡Solo échalo en la sartén! Nunca antes has probado un pollo así

Este platillo combina la jugosidad del pollo frito con el toque dulce y chispeante de Sprite, complementado con una deliciosa salsa barbacoa. ¡Una receta que encantará a todos!

Ingredientes (para 4 porciones):

Para el Pollo Frito:

  • 1 kg de pollo (muslos, alitas o pechugas, según tu preferencia).
  • 250 ml de Sprite (1 taza).
  • 2 dientes de ajo (picados finamente).
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de pan rallado.
  • 2 huevos batidos.
  • Aceite vegetal (para freír).

Para la Salsa Barbacoa:

  • 200 g de ketchup (1 taza).
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de azúcar morena.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado.
  • 1 pizca de sal y pimienta.

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 450 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Grasas: 22 g
    • Grasas saturadas: 4 g
  • Carbohidratos: 32 g
    • Azúcares: 12 g
  • Fibra: 2 g
  • Sodio: 850 mg

Paso a Paso:

Preparación del Pollo:

  1. Marinar el pollo:
    • Coloca los trozos de pollo en un recipiente grande.
    • Agrega el Sprite, el ajo picado, la sal y la pimienta.
    • Deja marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador (idealmente 3-4 horas para mejor sabor).
  2. Preparar el rebozado:
    • En un plato, coloca la harina.
    • En otro plato, coloca los huevos batidos.
    • En un tercer plato, coloca el pan rallado.
  3. Rebozar el pollo:
    • Saca los trozos de pollo de la marinada y escurre el exceso.
    • Pasa cada trozo por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el pan rallado.
  4. Freír el pollo:
    • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto.
    • Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 8-10 minutos por cada lado).
    • Coloca el pollo frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de la Salsa Barbacoa:

  1. Cocinar los ingredientes:
    • En una cacerola pequeña, mezcla el ketchup, la miel, el azúcar morena, la mostaza, el vinagre, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  2. Espesar la salsa:
    • Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese (aproximadamente 5-7 minutos).
  3. Servir la salsa:
    • Sirve la salsa barbacoa caliente junto con el pollo frito o úsala para glasear el pollo justo antes de servir.

Ventajas y Desventajas:

Ventajas:

  1. Sabroso y jugoso: La marinada con Sprite aporta dulzura y suavidad al pollo.
  2. Versatilidad: Puedes acompañarlo con papas fritas, ensalada o arroz.
  3. Crocante y jugoso: El rebozado asegura un exterior crujiente y un interior tierno.

Desventajas:

  1. Alto en calorías: Debido a la fritura y la salsa barbacoa, puede no ser ideal para dietas bajas en grasa o azúcar.
  2. Preparación lenta: El marinado y el rebozado requieren tiempo y paciencia.

¡Disfruta de este exquisito pollo frito con el toque único del Sprite y una irresistible salsa barbacoa! 🍗✨

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