Un postre fácil y delicioso que combina capas de galletas crujientes, natillas de chocolate cremosas y una ligera crema batida. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes (para 6 porciones):
Para las Natillas de Chocolate:
- 500 ml de leche entera.
- 100 g de azúcar.
- 3 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar).
- 2 cucharadas de maicena.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3 yemas de huevo.
Para las Capas:
- 200 g de galletas María (o cualquier galleta de tu preferencia).
- 200 ml de crema batida (o nata montada).
- 50 g de chocolate rallado (opcional, para decorar).
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 15 g
- Grasas saturadas: 9 g
- Carbohidratos: 41 g
- Azúcares: 28 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 150 mg
Paso a Paso:
Preparación de las Natillas de Chocolate:
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un recipiente, mezcla el azúcar, el cacao en polvo y la maicena.
- Incorporar la leche y las yemas:
- Agrega las yemas de huevo a la mezcla seca y bate hasta obtener una textura homogénea.
- Poco a poco, incorpora la leche sin dejar de batir para evitar grumos.
- Cocinar las natillas:
- Lleva la mezcla a una cacerola y calienta a fuego medio.
- Remueve constantemente hasta que la mezcla espese (aproximadamente 8-10 minutos).
- Retira del fuego, agrega el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
Montaje del Postre:
- Preparar las capas de galletas:
- Coloca una capa de galletas en el fondo de un molde rectangular o vasos individuales.
- Añadir las natillas:
- Sobre las galletas, añade una capa generosa de natillas de chocolate.
- Repetir las capas:
- Alterna capas de galletas y natillas hasta llenar el molde. La última capa debe ser de natillas.
- Decorar:
- Cubre con crema batida y espolvorea chocolate rallado encima.
- Refrigerar:
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas para que las galletas absorban la humedad de las natillas y se suavicen.
Ventajas y Desventajas:
Ventajas:
- Fácil de preparar: No requiere horno y los ingredientes son accesibles.
- Versátil: Puedes personalizarlo con diferentes tipos de galletas o añadir frutas.
- Ideal para compartir: Perfecto para reuniones o cenas familiares.
Desventajas:
- Tiempo de refrigeración: Requiere planificación previa, ya que necesita tiempo para enfriarse y asentarse.
- Contenido calórico: Puede ser elevado si estás cuidando tu ingesta de azúcar o grasas.
¡Disfruta de este postre sencillo y lleno de sabor que encantará a todos!
