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🥩 Salteado de Carne con Pimientos 🌶️

El salteado de carne con pimientos es una receta rápida, deliciosa y llena de sabor. Se prepara con tiras de carne de res, pimientos de colores y un toque de salsa para realzar el gusto. Es perfecto para acompañar con arroz, tortillas o simplemente disfrutarlo solo.

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📝 Ingredientes (4 porciones):

• 500 g de carne de res (sirloin, arrachera o filete), cortada en tiras delgadas.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
• 1 pimiento verde, cortado en tiras.
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras (opcional, para más color).
• 1 cebolla en tiras finas.
• 2 dientes de ajo picados finamente.
• 2 cucharadas de salsa de soya.
• 1 cucharada de salsa inglesa (tipo Worcestershire).
• 1 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 cucharadita de comino en polvo (opcional).
• 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal.
• Sal al gusto.
• 1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de agua (opcional, para espesar la salsa).

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👨‍🍳 Preparación Paso a Paso:

1. Preparar la carne:

1. En un tazón, mezcla la carne con la salsa de soya, salsa inglesa, pimienta y comino.
2. Deja marinar por 15-20 minutos para potenciar el sabor.

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2. Cocinar los vegetales:

1. En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto.
2. Saltea los pimientos y la cebolla por 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
3. Retira del sartén y reserva.

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3. Cocinar la carne:

1. En el mismo sartén, agrega otra cucharada de aceite y sube el fuego a alto.
2. Añade el ajo picado y la carne marinada. Cocina por 5-7 minutos, moviendo constantemente hasta que esté dorada y cocida.
3. Si deseas una salsa más espesa, agrega la maicena disuelta en agua y cocina por 2 minutos más.

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4. Mezclar y servir:

1. Regresa los pimientos y la cebolla al sartén con la carne y mezcla bien.
2. Ajusta la sal y deja cocinar 2 minutos más.
3. Sirve caliente y disfruta con arroz, tortillas o pan.

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📌 Consejos:

✔ Para más sabor, puedes agregar un poco de jengibre rallado.
✔ Sustituye la carne de res por pollo o cerdo si prefieres otra versión.
✔ Si te gusta picante, añade chile de árbol o ají picante al salteado.

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🍽 Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 280 kcal
• Carbohidratos: 10 g
• Proteína: 30 g
• Grasas: 12 g

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¡Y listo! Un salteado de carne con pimientos fácil, rápido y lleno de sabor. 🥩🔥 ¿Te gustaría probarlo con otra combinación de ingredientes? 😊