🧀🍗 Pollo en Salsa de Queso Crema 🍗🧀
Este pollo en salsa de queso crema es una receta fácil, cremosa y deliciosa que combina la jugosidad del pollo con una salsa irresistiblemente suave. Perfecto para una comida rápida pero con un toque especial.
📜 Historia del Pollo en Salsa de Queso Crema
El pollo en salsa es una de las formas más antiguas de preparar esta carne. Desde la cocina francesa con su «poulet à la crème», hasta versiones latinas con quesos más cremosos, esta receta es un clásico en muchas culturas.
El queso crema, por su parte, nació en Estados Unidos en el siglo XIX, cuando un lechero intentó recrear el queso francés Neufchâtel y accidentalmente creó un queso más suave y cremoso. Desde entonces, se ha convertido en un ingrediente estrella en salsas, postres y más.
Combinar pollo y queso crema fue un acierto gastronómico que da como resultado una comida reconfortante, fácil y llena de sabor.
📝 Ingredientes (para 4 personas)
Para el pollo:
- 4 pechugas de pollo (puedes usar muslos si prefieres)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 200 g de queso crema
- 1 taza de leche o crema de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional, para más sabor)
- 1 cucharadita de mostaza (opcional, da un toque extra)
- Perejil picado para decorar
👨🍳 Paso a Paso – Cómo Hacer Pollo en Salsa de Queso Crema
1️⃣ Sellar el pollo
- Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
- En una sartén grande, calienta el aceite y sella el pollo a fuego medio-alto por 4-5 minutos por lado, hasta que esté dorado.
- Retira el pollo y resérvalo.
2️⃣ Preparar la salsa cremosa
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que suelte aroma.
- Agrega el queso crema y mezcla hasta que comience a derretirse.
- Vierte la leche y el caldo de pollo poco a poco, batiendo hasta obtener una salsa cremosa.
- Añade el queso parmesano y la mostaza si la usas.
3️⃣ Cocinar todo junto
- Regresa el pollo a la sartén y cocina a fuego bajo 10 minutos, para que absorba el sabor de la salsa.
- Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
4️⃣ Servir y disfrutar
- Espolvorea perejil fresco picado y sirve caliente.
- Acompaña con arroz, puré de papas o verduras asadas.
📊 Tabla Nutricional (por porción, aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 450 kcal |
| Grasas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Proteínas | 38 g |
⚠️ Nota: Datos aproximados según ingredientes usados.
🤣 Historia Divertida
Una vez, un amigo intentó hacer esta receta pero confundió el queso crema con helado de vainilla. 😱🥶 Cuando lo sirvió, su familia le preguntó si el pollo llevaba un toque «dulce especial». Desde entonces, se convirtió en la broma familiar: «¿Hoy toca pollo con helado?» 😂
🌟 Consejos y Variantes
✔️ ¿Más sabor? Agrega champiñones, espinacas o jamón a la salsa.
✔️ ¿Sin lactosa? Usa crema de almendras y queso sin lactosa.
✔️ ¿Con más textura? Prueba con queso azul o gouda rallado.
🎯 Conclusión
Este pollo en salsa de queso crema es una receta fácil, cremosa y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. ¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntame cómo te quedó! 😋
