Recetas

PASTEL ESPONJOSO 

Receta de Pastel Esponjoso 🍰✨

Este pastel esponjoso es perfecto para cualquier ocasión. Con una textura ligera y suave, es ideal para acompañar con crema, frutas o simplemente disfrutarlo solo. ¡Una receta fácil y deliciosa para endulzar el día!


Ingredientes (para un pastel de 20 cm de diámetro):

  • 4 huevos (a temperatura ambiente)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo (tamizada)
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Instrucciones paso a paso:

1. Precalentar el horno:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Engrasa un molde para pastel de 20 cm de diámetro y espolvorea un poco de harina, o usa papel manteca para forrar el molde.

2. Preparar la mezcla de huevos:

  1. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar utilizando una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla se vea espesa y pálida.

3. Incorporar los líquidos:

  1. Agrega el aceite y la leche a la mezcla de huevos batidos, luego añade la esencia de vainilla y mezcla suavemente con una espátula o batidor manual.

4. Agregar los ingredientes secos:

  1. Tamiza la harina con el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla líquida.
  2. Incorpora los ingredientes secos poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire.

5. Hornear:

  1. Vierte la mezcla en el molde previamente enharinado.
  2. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
  3. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

6. Servir:

  1. Sirve el pastel esponjoso tal cual o acompáñalo con crema batida, frutas frescas o glaseado de tu preferencia.

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 180 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 8 g
  • Carbohidratos: 25 g

Consejos Extras:

  • Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla.
  • Puedes usar harina de almendra para una versión sin gluten.
  • Este pastel también es delicioso si lo cubres con un glaseado de chocolate o frutas frescas.

¿Te gustaría compartir esta receta en tu página «Flourless Food»? ¡Es ideal para cualquier celebración o para disfrutar con un café! 🍰✨

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