🍞✨ Pan Trenzado Dulce y Esponjoso
Si te encantan los panes suaves y ligeramente dulces, este pan trenzado es perfecto para ti. Con una miga esponjosa y un hermoso acabado dorado, es ideal para desayunos, meriendas o cualquier ocasión especial. Además, la trenza lo hace ver más elegante y apetitoso. ¡Manos a la masa!
📜 Historia del Pan Trenzado
Los panes trenzados tienen una larga tradición en diferentes culturas. En la panadería judía, el challah es un pan trenzado típico de la celebración del Shabat. En otras partes de Europa, los panes trenzados dulces son comunes en festividades y reuniones familiares.
Este pan dulce y esponjoso es una variación que se puede disfrutar solo o con rellenos como mermelada, chocolate o crema pastelera.
📝 Ingredientes (para un pan grande o dos medianos)
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo (4 tazas)
- 75 g de azúcar (⅓ de taza)
- 10 g de levadura seca (1 cucharada)
- 200 ml de leche tibia (¾ de taza)
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla derretida (⅓ de taza)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
Para el glaseado:
- 1 huevo batido (para dorar el pan)
- Azúcar glas o miel (opcional, para decorar)
👨🍳 Paso a Paso – Cómo Hacer Pan Trenzado Dulce
1️⃣ Activar la levadura
- En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar.
- Deja reposar 10 minutos, hasta que haga espuma.
2️⃣ Preparar la masa
- En otro bol grande, mezcla la harina, el azúcar restante y la sal.
- Añade los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura activada.
- Amasa durante 10-15 minutos, hasta obtener una masa elástica y suave.
- Forma una bola y deja reposar en un bol engrasado, cubierto con un paño, hasta que doble su tamaño (aprox. 1 hora).
3️⃣ Formar la trenza
- Divide la masa en tres partes iguales.
- Forma cilindros largos con cada porción y únelos en un extremo.
- Trenza la masa como si fuera una trenza de cabello.
- Coloca la trenza en una bandeja forrada con papel pergamino.
4️⃣ Segunda fermentación y horneado
- Deja reposar el pan 30-40 minutos, hasta que crezca nuevamente.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pinta la superficie con huevo batido para un color dorado brillante.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente.
5️⃣ Decorar y disfrutar
- Deja enfriar un poco antes de espolvorear con azúcar glas o barnizar con miel.
- ¡Disfruta tu pan trenzado dulce y esponjoso con un café o chocolate caliente! ☕🍫
📊 Información Nutricional (por porción, aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 280 kcal |
| Grasas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Proteínas | 6 g |
⚠️ Nota: Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.
🤣 Historia Divertida
La primera vez que intenté hacer este pan, me emocioné demasiado con la trenza y la hice demasiado apretada. 🤦♂️ Cuando se horneó, la masa explotó en algunos lugares y parecía una serpiente enredada. Desde entonces, siempre dejo la trenza suelta para que tenga espacio para crecer. 😂
🌟 Consejos y Variantes
✔️ ¿Más dulce? Agrega pasas o chispas de chocolate a la masa.
✔️ ¿Más suave? Usa buttermilk en lugar de leche.
✔️ ¿Relleno? Puedes rellenarlo con crema pastelera o dulce de leche antes de hornear.
✔️ ¿Toque especial? Agrega almendras laminadas antes de hornear para una textura crujiente.
🎯 Conclusión
El pan trenzado dulce y esponjoso es una receta que combina tradición, sabor y una hermosa presentación. Perfecto para compartir en familia o sorprender a alguien especial.
¿Te animas a prepararlo? ¡Cuéntame cómo te quedó! 🍞✨
