Recetas

CUPCAKES CASEROS 

Receta de Cupcakes Caseros 🧁✨

Los cupcakes caseros son perfectos para cualquier ocasión: suaves, esponjosos y fáciles de personalizar con tu decoración favorita. ¡Aquí tienes una receta básica y deliciosa!


Ingredientes:

Para los Cupcakes (12 unidades):

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo (180 g)
  • 1/2 taza de azúcar (100 g)
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (100 g)
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche (125 ml)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el Betún:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (100 g)
  • 2 tazas de azúcar glas (250 g)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche (opcional, para ajustar la textura)
  • Colorante alimenticio (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la masa de cupcakes:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y coloca capacillos en un molde para cupcakes.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  3. En otro tazón, bate la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta integrar.
  4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea (sin sobrebatir).

2. Hornear:

  1. Llena los capacillos con la masa, dejando aproximadamente 2/3 de su capacidad para que no se desborden al hornear.
  2. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  3. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de decorarlos.

3. Preparar el betún:

  1. En un tazón, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
  2. Añade el azúcar glas poco a poco, batiendo a velocidad baja al principio y luego a velocidad alta.
  3. Incorpora el extracto de vainilla y, si es necesario, agrega leche para ajustar la textura del betún.
  4. Si deseas, añade colorante alimenticio para personalizar el betún.

4. Decorar los cupcakes:

  1. Coloca el betún en una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia.
  2. Decora los cupcakes con el betún y agrega sprinkles, chispas de chocolate o cualquier topping que te guste.

Información Nutricional (por cupcake):

  • Calorías: 280 kcal
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 39 g
  • Proteínas: 3 g

Consejo Extra:

  • Si quieres sabores diferentes, puedes añadir ralladura de limón, naranja o cacao en polvo a la masa.
  • Guarda los cupcakes decorados en el refrigerador si no los consumes de inmediato.

¡Disfruta de estos deliciosos cupcakes caseros! 🧁💖

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