Hay sartenes que parecen condenadas. Negras por fuera, con costras de grasa endurecida que ningún estropajo logra mover, con capas acumuladas de muchos meses que han ido formando esa costra oscura característica. La solución instintiva es frotar con fuerza, gastar tiempo y energía y conseguir resultados mediocres. Pero hay un método más inteligente que usa ingredientes de cualquier cocina y que la química hace casi todo el trabajo.
Por qué la grasa quemada es tan difícil de quitar
La grasa que se acumula en el exterior de las sartenes no es solo grasa. Con el calor repetido se polimeriza — se vuelve una sustancia endurecida y adherida que ya no responde al agua y jabón convencional. Lo que necesita es una reacción química que la rompa desde dentro, no fuerza bruta que la raspe.
El método más efectivo: bicarbonato + vinagre + lavavajillas
Para quitar el quemado de las sartenes se prepara en un bol una mezcla de 5 cucharadas de bicarbonato de sodio con 4 cucharadas de vinagre blanco y un buen chorro de jabón de platos. Se esparce esta pasta en las zonas quemadas de la sartén y se deja reposar durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, se frotan las zonas quemadas con un trozo de lana de acero o estropajo. Dependiendo de la cantidad de grasa incrustada se tardará más o menos tiempo. Psicomagister
La reacción efervescente que se produce al combinar el bicarbonato con el vinagre no es solo espectacular: es química útil. Debido a la reacción química, se escucha un sonido de efervescencia que se produce cuando el vinagre se combina con el bicarbonato de sodio. Esta pasta densa se extiende por el exterior de la sartén y las partes que estén negras. Con ayuda de la esponja o estropajo suave, se frota bien hasta que lo quemado va desapareciendo. WHO
El método del hervor: para grasa en el interior
Uno de los métodos más efectivos es verter vinagre blanco en la sartén quemada, añadir agua y llevar la mezcla a ebullición. Luego, se retira del fuego y se agrega bicarbonato de sodio. Esta reacción efervescente facilita la eliminación de la suciedad. Finalmente, se frota la sartén con una esponja y se enjuaga. Isfap
Añade 2 cucharadas de bicarbonato con media taza de vinagre y ponlo a hervir durante 10 minutos aproximadamente. Cuando se haya enfriado, retira el agua y prueba a limpiarla con normalidad. Notarás cómo es más fácil retirar la grasa pegada. Neighbors’ Consejo
El truco del remojo con lavavajillas: para grasa muy incrustada
Si la grasa está muy adherida a las paredes, agrega vinagre blanco y un chorrito de jabón de platos y déjala a remojo en agua caliente unos 15 minutos. Tras ello, frota bien con una esponja suave, enjuaga y sécala con papel de cocina. Psicomagister
Para las manchas más resistentes que persisten después del primer intento: si se han quemado los alimentos o la grasa se ha endurecido, una mezcla de bicarbonato y agua es la mejor aliada. Se aplica durante unos minutos antes de frotar con una esponja y se aclara bien. Gerontologia
La Coca-Cola: el truco más inesperado
Sorprendentemente, la Coca-Cola también puede ser un aliado en la limpieza de sartenes quemadas. Al verter una taza en la sartén y calentarla a fuego lento durante 40 a 60 minutos, su composición ayuda a desprender los residuos adheridos. Se concluye retirando la sartén del fuego y fregando con una esponja. Isfap
Lo que nunca debes hacer
Para lavarlas se recomienda utilizar una esponja, detergente doméstico y agua. Nunca se deben usar las llamadas ‘nanas’ o estropajos metálicos que solo hacen que rallar los materiales y afectar a sus propiedades antiadherentes. Como resultado de ello, los alimentos empezarán a pegarse y la limpieza pasará a ser una pesadilla. Neighbors’ Consejo
Una sartén que parece irrecuperable casi nunca lo está. Con bicarbonato, vinagre y el tiempo de reposo necesario, la química hace lo que la fuerza no logra. Y el lavavajillas verde del vaso, tal como muestra la imagen, es exactamente el aliado que el proceso necesita.
