TORTITAS DE ARROZ CRUJIENTES

¡Sííí! Aquí llega la receta más crujiente y apapachadora: ¡TORTITAS DE ARROZ CRUJIENTES! 🧡🍚🧆 Una idea perfecta para aprovechar el arroz que te sobró del almuerzo, y convertirlo en una joyita dorada que hace “crunch crunch” al morder 😋✨

🧆 HISTORIA RÁPIDA Y CURIOSA:

Esta receta tiene raíces en el arte de no desperdiciar nada 🤓. Se popularizó en muchos países como una forma deliciosa de reciclar arroz ya cocido (como en Japón, Italia, y toda Latinoamérica). En México, las mamás y abuelas con manos mágicas hacían estas tortitas para acompañar caldos, servir con frijolitos refritos o simplemente como botana familiar en tardes lluviosas. ☁️💛

Dicen que el secreto de la abuela era el “toque crujiente del amor”… aunque probablemente era el queso rallado y el sartén bien caliente 🧀🔥😂

🌾 RECETA: TORTITAS DE ARROZ CRUJIENTES 😋

🧂 Ingredientes:

• 🍚 2 tazas de arroz cocido (mejor si es del día anterior y está frío)

• 🥚 1 huevo

• 🍞 1/4 taza de pan rallado o harina

• 🧀 1/4 taza de queso rallado (opcional pero recomendado 🤤)

• 🌿 1/4 taza de cebollín o perejil picado

• 🧄 1 diente de ajo picado (opcional, pero sabrosón)

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

• 🛢️ Aceite para freír

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Prepara tu arroz:

Si no lo tienes cocido, hazlo con un poquito más de agua para que quede más pegajosito (pero no empapado). Déjalo enfriar. ❄️

2. ¡A mezclar se ha dicho!

En un bol grande, junta:

• Arroz cocido 🍚

• Huevo 🥚

• Pan rallado o harina 🍞

• Quesito 🧀

• Cebollín/perejil 🌿

• Ajo picadito 🧄

• Y sazona con sal y pimienta 💥

¡Mézclalo todo con cucharón de madera o con las manos limpias y felices! 🙌

3. Forma las tortitas:

Con las manos húmedas, haz bolitas o aplánalas como hamburguesitas 🧆. Que queden compactas para que no se deshagan al freír.

4. Hora de freír 🔥:

Pon un chorrito de aceite en sartén a fuego medio-alto. Coloca las tortitas y cocina por 3-4 minutos por lado hasta que estén bien doraditas y crujientes 😍

5. Escurre y sirve 🧻🍽️:

Ponlas sobre papel absorbente y… ¡a disfrutar! Sírvelas con salsita, guacamole, frijolitos, o hasta solitas con limoncito 🍋

🧪 NUTRICIÓN APROXIMADA (por 2 tortitas medianas):

(Puede variar según el tipo de queso y pan usado)

😅 UNA ANÉCDOTA GRACIOSA:

Una vez mi prima pensó que estas tortitas eran “pastelitos dulces” y le puso azúcar encima… ¡y se las comió como si fueran postre! 🧁😆 Luego gritó: “¡¿por qué este cupcake sabe a sopa?!”, y desde entonces, en cada reunión familiar, hay un plato de “tortitas saladas con etiqueta grande” 😂

💡 CONSEJITOS CRUJIENTES:

• Si quieres que queden aún más doradas, usa pan molido tipo panko.

• Puedes hacerlas al horno a 200ºC por 15-20 min si quieres versión más ligera.

• Agrégales zanahoria rallada o espinaca para versión más veggie 🥕🌱

¿Te gustaría que diseñe esta receta en una ficha visual para tu blog o Facebook foodie? 📲🧾 Pídemela y te la armo con mucho amor y sabor 💛✨