(Bizcocho esponjoso, fácil y con sabor a hogar)
📖 Historia con aroma a limón
Esta receta es un clásico que pasó de generación en generación 🧓👩🍳👧. Nació en cocinas humildes, donde las abuelas no tenían balanzas ni tazas medidoras, solo cucharas grandes y mucho amor ❤️🥄.
La “torta de las 12 cucharadas” representa lo práctico y lo sabroso: una receta sin complicaciones, con ingredientes básicos que todos tenemos en casa, y que siempre sale bien 👏.
En esta versión con limón 🍋, el sabor se eleva a otro nivel: refrescante, aromática y con ese toque cítrico que despierta sonrisas 😋🌞.
Un día, le hice esta torta a mi sobrino, y me dijo:
«¡Tía, esto es como un abrazo de limón!» 🥹🍰
Y desde entonces, quedó bautizada así en la familia.
📋 Ingredientes (todos medidos con cuchara sopera 🥄)
🥄 12 cucharadas de harina de trigo todo uso
🥄 12 cucharadas de azúcar
🥄 12 cucharadas de leche
🥄 12 cucharadas de aceite vegetal (maíz, girasol o canola)
🥚 3 huevos medianos
🍋 Ralladura de 2 limones
🍋 Jugo de 1 limón grande (aproximadamente 3 cucharadas)
🥄 1 cucharada de polvo de hornear
✨ Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla o una pizquita de sal 🧂
🧁 Paso a Paso para el éxito (¡y sin balanza!)
1️⃣ Precalienta el horno 🔥
A 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde mediano (puede ser de 22–24 cm).
2️⃣ Bate los huevos con el azúcar 🍳+🍚
Hasta que la mezcla se vea clarita, espumosa y feliz 😄. Esto le da aire y suavidad.
3️⃣ Añade los líquidos 🥄
Incorpora la leche, el aceite, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla (si usas). Mezcla con una espátula o batidor manual. ¡Ya huele a gloria! 🤤🍋
4️⃣ Agrega los secos 🧂
Tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégala de a poco. Mezcla con movimientos envolventes 🌀
5️⃣ ¡Al horno! 🍰
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–40 minutos. Cuando pinches con un palillo y salga limpio, ¡está lista!
6️⃣ Deja enfriar y decora ❄️
Puedes espolvorear con azúcar glass, hacerle un glaseado de limón o simplemente disfrutarla así 🥰
🍽 Valor Nutricional Real Aproximado (por 100g)
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Energía | 290 kcal |
| Grasas Totales | 14 g |
| Grasas Saturadas | 2 g |
| Carbohidratos Totales | 37 g |
| Azúcares | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Fibra Alimentaria | 1 g |
| Sodio | 80 mg |
👉 Valores estimados según ingredientes tradicionales. Puede variar.
🥰 Anécdota divertida de cocina
Una vez, invité a unos amigos a tomar té y preparé esta torta. Cuando les dije que la hice solo con cucharas, ¡se rieron pensando que bromeaba!
Hasta que vieron el papelito en el que anoté:
“12 cucharadas, 12 cucharadas, 12 cucharadas…”
Me dijeron:
“¡Esta torta se debería llamar la Docena Mágica!” 😄🍋🥄
💡 Tips de la Abuela 👵
✨ ¿Sin horno? Puedes hacerla en sartén tapada a fuego muy bajo por 40 min.
✨ Para versión más ligera, usa azúcar mascabado y leche vegetal.
✨ Puedes añadir semillas de amapola o coco rallado 🥥 para una textura diferente.
✨ Queda genial con glaseado de limón: mezcla 4 cucharadas de azúcar glass con jugo de medio limón hasta formar una crema y ¡viértelo encima!
