Suave por dentro, crujiente por fuera, y con ese olorcito que llena la casa de amor 😍 ¡No necesitas máquina, solo tus manitas y ganas de amasar!
📝 Ingredientes (para 2 panes medianos):
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500 g de harina de trigo (puedes mezclar con harina integral si deseas) 🌾
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300 ml de agua tibia 💧
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10 g de sal 🧂
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5 g de azúcar (opcional, ayuda a activar la levadura) 🍬
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7 g de levadura seca activa (o 25 g de levadura fresca) 🧫
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30 ml de aceite de oliva o manteca vegetal 🫒🧈
🍽️ Valor Nutricional Aproximado (por 1 rebanada):
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Calorías: 120 kcal
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Carbohidratos: 22 g
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Proteínas: 3 g
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Grasas: 2 g
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Fibra: 1 g
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Sin conservantes | Sin colorantes ✅
👨🍳 Preparación paso a paso:
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Activa la levadura:
En un tazón mezcla el agua tibia, azúcar y levadura. Deja reposar 10 min hasta que haga espuma 🫧. Si no burbujea, tu levadura está muerta 😢. -
Forma la masa:
En otro tazón grande mezcla la harina y la sal. Agrega el líquido con levadura y el aceite. Mezcla con cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa pegajosa ✋🥣. -
Amasa como quien amasa el estrés 😅
Enharina una superficie y amasa durante 10 a 15 minutos, hasta que la masa esté suave, elástica y no se te pegue tanto. -
Primer levado (fermentación):
Forma una bola y colócala en un tazón engrasado. Cúbrela con un paño y deja que repose en un lugar cálido por 1 a 1.5 horas o hasta que duplique su tamaño 🌞⏳. -
Forma los panes:
Divide la masa en dos, dales forma (tipo baguette, bollo, panecillos…) y colócalos sobre una bandeja con papel encerado o enharinada. Hazle unos cortes arriba con cuchillo 🔪. -
Segundo levado:
Déjalos reposar cubiertos por 30–40 minutos más. ¡No los apresures, el pan necesita amor y paciencia! 💗 -
Hora del horno:
Precalienta a 220 °C. Coloca una bandeja con agua en la parte baja del horno (esto da costra crujiente). Hornea los panes por 25–30 minutos hasta que estén doraditos 🔥. -
Déjalos enfriar sobre rejilla (aunque todos sabemos que lo probarás calientito con mantequilla 😋).
🤭 Anécdota casera:
Una vez olvidé ponerle sal y terminé inventando una versión para tostadas dulces con miel 🤭🐝 ¡El pan casero nunca falla, solo se transforma!
📜 Dato curioso:
El pan hecho a mano es una de las preparaciones más antiguas de la humanidad. En la antigua Egipto ya fermentaban masa ¡hace más de 5,000 años! 🏺✨
