Нийтлэл бэлэн:
Título: Médicos revelan que el consumo de almendras provoca esto en tu cuerpo — y Harvard tiene los datos
Hay alimentos que la ciencia lleva décadas estudiando sin que la gente termina de entender por qué merecen tanta atención. La almendra es uno de ellos. Pequeña, accesible, familiar. Y sin embargo, lo que sucede en el organismo cuando se consume de forma regular supera lo que la mayoría imagina cuando la come como aperitivo o la añade al yogur de la mañana.
Esto es lo que los médicos y los investigadores han documentado.
Lo que le pasa al corazón
Este es el efecto más estudiado y el más contundente. Numerosos estudios avalan que el consumo regular de almendras ayuda a reducir el colesterol LDL —el malo— y a aumentar el HDL —el bueno— gracias a su contenido en grasas monoinsaturadas, fibra y fitoesteroles. También contribuyen a reducir la presión arterial y a mejorar la función endotelial, protegiendo el sistema cardiovascular. Fundación del Corazón
Las almendras contribuyen a disminuir el colesterol LDL y la presión arterial diastólica gracias a su contenido de fitoesteroles y grasas insaturadas. Una porción estándar de 28 gramos —alrededor de 23 almendras sin sal— aporta 164 calorías, seis gramos de carbohidratos, 3,5 gramos de fibra, seis gramos de proteínas y 14 gramos de grasas totales, de las cuales solo uno es saturada. Sanitas
Profesionales de Harvard recomiendan consumir aproximadamente 45 gramos diarios para lograr una protección cardiovascular eficaz. El colesterol LDL elevado está vinculado a un mayor riesgo de infarto y accidente cerebrovascular, por lo que incluir almendras en la dieta es una estrategia efectiva para cuidar el corazón. Fundación del Corazón
Lo que le pasa al intestino y al azúcar en sangre
Una porción de 30 gramos aporta unos 4 gramos de fibra, fundamental para la diversidad y salud del microbioma intestinal. Según la científica del microbioma y nutricionista doctora Emily Leeming, esta fibra actúa como prebiótico, alimentando a las bacterias beneficiosas del intestino. Infobae
El efecto sobre el azúcar en sangre es igualmente relevante, especialmente para personas con prediabetes o diabetes. El consumo de almendras puede reducir la glucosa en sangre en ayunas y la HbA1C, especialmente en personas con prediabetes. También puede aumentar las bacterias intestinales beneficiosas, contribuyendo potencialmente a la salud metabólica. LA NACION
Lo que ocurre con el peso: la paradoja que sorprende
Las almendras son calóricas. Este es el argumento que más personas usan para no comerlas. Pero la evidencia apunta en dirección contraria. Aunque calóricas, las almendras ayudan a controlar el apetito y a mantener un peso saludable. Su alto contenido en fibra y grasas saludables genera una sensación prolongada de saciedad, lo que reduce el picoteo y el consumo excesivo de otros alimentos. Además, estudios recientes destacan que incorporar almendras en dietas hipocalóricas mejora la composición corporal —más masa magra, menos grasa abdominal— y el perfil glucémico, reduciendo la resistencia a la insulina. Fundación del Corazón
Un mayor consumo de almendras —al menos 50 gramos al día— puede asociarse a una ligera pérdida de peso en algunos participantes en los estudios, sin producir aumento de peso. LA NACION
Lo que revelan sobre el cáncer
Este es el dato menos conocido y quizás el más impactante. En la prevención del cáncer, las almendras muestran resultados prometedores. Investigaciones mencionadas por expertos de Harvard y de Verywell Health destacan su alto contenido de fitoquímicos, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Un estudio indica que quienes consumen cantidades elevadas de almendras, nueces y cacahuetes presentan una probabilidad tres veces menor de desarrollar cáncer de mama. Además, ingerir 28 gramos diarios de frutos secos se relaciona con una reducción del 21% en la mortalidad por cáncer. Fundación del Corazón
Lo que aportan al cerebro
Estudios científicos han demostrado que consumir almendras habitualmente ayuda a reducir el colesterol, previene las piedras biliares y protege del Alzheimer. Las almendras son ricas en arginina —con propiedades para el sistema cardiovascular— y aportan vitamina E y ácido fólico, dos vitaminas fundamentales para la salud del corazón y del cerebro. National Institute on Aging
La vitamina E de las almendras actúa como antioxidante protector de las neuronas. Son una de las fuentes más abundantes de vitamina E, un potente antioxidante que protege las células del estrés oxidativo. También aportan cantidades significativas de magnesio, fundamental para el sistema nervioso y muscular, calcio, hierro, fósforo y zinc. Fundación del Corazón
Un puñado de almendras al día —unos 23 a 28 gramos— es todo lo que los investigadores señalan como cantidad suficiente para obtener estos efectos de forma acumulativa. No hace falta ningún suplemento, ningún producto especial. Solo la almendra, en su forma más simple, consumida con regularidad.
