Totalmente de acuerdo! El Pastel Clásico de Mantequilla es un postre que nunca pasa de moda por su sabor reconfortante y su textura esponjosa. Aquí tienes una receta básica para prepararlo en casa:
Ingredientes:
- 225 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 225 g de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 225 g de harina de trigo (todo uso)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel o forra con papel pergamino.
- Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-5 minutos.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega la esencia de vainilla y mezcla.
- Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón aparte. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, mezclando suavemente hasta que estén bien integrados.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Decora con azúcar glass, glaseado de vainilla o simplemente sirve tal cual. ¡Disfruta!
Historia del Pastel Clásico de Mantequilla
El Pastel Clásico de Mantequilla es un postre que tiene sus raíces en la tradición europea, especialmente en países como Inglaterra y Francia, donde la mantequilla ha sido un ingrediente fundamental en la repostería desde hace siglos. Este pastel se popularizó en el siglo XIX, cuando la mantequilla se volvió más accesible y se comenzó a utilizar en recetas de repostería para darles un sabor rico y una textura suave. Con el tiempo, el pastel de mantequilla se convirtió en un clásico en muchas culturas, adaptándose a los gustos locales y convirtiéndose en un postre casero favorito para celebraciones, meriendas y ocasiones especiales. Su simplicidad y delicioso sabor lo han mantenido como un básico en la repostería tradicional.
Información Nutricional del Pastel Clásico de Mantequilla
El Pastel Clásico de Mantequilla es un postre rico en calorías y grasas, debido principalmente al uso de mantequilla, azúcar y harina. Aquí tienes un desglose nutricional aproximado por porción (considerando una porción de 100 g):
- Calorías: 350-400 kcal
- Carbohidratos: 45-50 g
- Proteínas: 5-7 g
- Grasas: 15-20 g (principalmente grasas saturadas por la mantequilla)
- Fibra: 1-2 g
- Azúcares: 25-30 g
Nota: Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos y las porciones utilizadas. Este pastel es un postre ocasional debido a su contenido calórico y de azúcar, pero su sabor y textura lo hacen irresistible.
Conclusión
El Pastel Clásico de Mantequilla es un postre que ha trascendido el tiempo y las fronteras, convirtiéndose en un favorito en hogares de todo el mundo. Su historia está ligada a la evolución de la repostería tradicional, y su sabor rico y textura esponjosa lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Aunque es un postre con un contenido calórico moderado, disfrutarlo con moderación es una excelente manera de endulzar el día. 🍰✨
Este pastel es perfecto para acompañar con una taza de café o té, y puedes personalizarlo añadiendo frutas, chocolate o nueces. ¡Es un clásico que siempre alegra el día! 🎂✨
¿ Puedo usar margarina? Soy intolerante a la lactosa…
Cómo se prepara el betún , favor de decirme el procedimiento
Se ve muy rico, lo hago y comento resultado