🐔 Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Queso 🧀🌿
Historia del Plato
La pechuga de pollo rellena es una receta clásica que se ha popularizado en muchas cocinas del mundo debido a su versatilidad y delicioso sabor. La combinación de pollo con espinaca y queso aporta un balance perfecto entre proteínas y vegetales, además de una textura jugosa y cremosa. Es un plato fácil de preparar, ideal para sorprender en una cena especial o disfrutar en un almuerzo saludable.
Ingredientes (para 4 porciones)
✔ 2 pechugas de pollo grandes (sin piel y deshuesadas) 🐔
✔ 1 taza de espinacas frescas 🌿
✔ 1/2 taza de queso crema o queso mozzarella rallado 🧀
✔ 1 diente de ajo picado 🧄
✔ Sal y pimienta al gusto 🧂
✔ 1 cucharadita de orégano o hierbas italianas 🌿
✔ 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
✔ Palillos de madera o hilo de cocina (para cerrar las pechugas)
Instrucciones Paso a Paso
🔪 Preparación del Relleno:
1️⃣ Cocinar las espinacas: En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, saltea el ajo picado por unos segundos y agrega las espinacas. Cocina hasta que reduzcan su tamaño.
2️⃣ Agregar el queso: Retira del fuego y mezcla con el queso crema o el queso rallado hasta formar una pasta cremosa.
🐔 Preparación de las Pechugas:
3️⃣ Abrir las pechugas: Con un cuchillo afilado, corta las pechugas en forma de «libro» sin separarlas completamente.
4️⃣ Rellenar: Distribuye la mezcla de espinaca y queso dentro de cada pechuga.
5️⃣ Cerrar las pechugas: Usa palillos de madera o hilo de cocina para asegurarte de que el relleno no se salga.
🔥 Cocción:
6️⃣ Dorar las pechugas: En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas.
7️⃣ Hornear (opcional): Si quieres un acabado más jugoso, puedes hornearlas a 180°C (350°F) por 15 minutos.
8️⃣ Servir caliente: Acompaña con arroz, ensalada o puré de papas.
Información Nutricional (por porción aprox.)
📌 Calorías: 320 kcal
📌 Proteínas: 40 g
📌 Carbohidratos: 5 g
📌 Grasas: 15 g
Dato Curioso
🤯 En la cocina francesa existe una versión similar llamada «Cordon Bleu», pero con jamón y queso en su interior.
¡Disfruta de esta deliciosa Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Queso y sorprende a todos con su sabor increíble! 🐔🧀🌿
