Bizcocho Casero de Maizena Fácil y Esponjoso

Imagina un olor dulce que se extiende por el aire, invitándote a un festín de sabores y texturas. Una obra maestra culinaria que combina la simplicidad con el deleite en cada bocado es el bizcocho de maicena hecho en casa, fuente de esa esencia reconfortante.

El bizcocho seduce inmediatamente con su apariencia dorada y atractiva, y su suave olor despierta los sentidos y abre el apetito. Su superficie dorada con pequeñas burbujas de aire promete una experiencia suave y esponjosa.

El cuchillo desliza suavemente a través de la masa mientras corta una porción, revelando una textura esponjosa y aireada que se deshace en la boca con cada mordisco. Cada bocado está impregnado de la dulzura suave del azúcar, equilibrado por la suavidad reconfortante de la maicena, que proporciona una textura única y una delicada humedad que hace que cada bocado sea una delicia.

Si se agrega la esencia de vainilla, deja un recuerdo de un aroma cálido y acogedor que se combina perfectamente con los demás sabores para crear una experiencia sensorial completa.

Este bizcocho de maicena hecho en casa es más que un postre; es un recordatorio de los placeres simples de la vida, un homenaje a la dulzura de los momentos compartidos alrededor de la mesa. Este bizcocho es el compañero perfecto para cualquier ocasión, un símbolo de amor y cuidado hecho con tus propias manos, ya sea disfrutado solo con una taza de té caliente o decorado con frutas frescas y crema batida.

Bizcocho Casero de Maizena Fácil y Esponjoso

 Comensales: 6

 Hora de cocinar: 45 minutos

 Level: Fácil

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Ingredientes

•  4 huevos
•  150 g de azúcar
•  150 g de maicena
•  1 cucharadita de esencia de vainilla
•  1 cucharadita de polvo de hornear
•  50 ml de leche
•  Ralladura de limón (opcional)
•  Mantequilla y harina para engrasar y enharinar el molde

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho.

2. Separa las claras de las yemas de huevo en dos tazones grandes.

3. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Reserva.

4. En el otro tazón, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón si estás utilizando.

5. Incorpora la maicena tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien.

6. Agrega la leche poco a poco a la mezcla anterior, revolviendo suavemente hasta que esté bien incorporada.

7. Añade las claras de huevo batidas a la mezcla de yema, azúcar y maicena. Mezcla con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

8. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

9. Hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

10. Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso bizcocho casero hecho con maicena que es fácil de hacer y esponjoso en textura. Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con una cobertura de tu elección. ¡Disfruta!