Un vaso de yogur y toda una montaña de comida deliciosa están listos, SIN HARINA! ¡En 10 minutos

Instrucciones

1. Prepara la masa: Comienza rompiendo 2 huevos en un bol.

Agrega 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y un chorrito generoso de extracto de vainilla a los huevos.

Vierte 250 ml de kéfir y mezcla todo bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Ahora, agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla y revuelve bien.

2. Agrega la sémola y el requesón: Incorpora gradualmente 250 g de sémola a la masa.

Luego, agrega el requesón a la mezcla y amásala hasta que esté bien combinado.

La masa resultante debe tener una consistencia suave.

3. Prepara el relleno: Pela y quita el corazón de las manzanas (o la fruta que prefieras) y córtalas en cubos pequeños.

En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla y agrega las manzanas cortadas en cubitos.

Espolvorea azúcar sobre las manzanas y cocínalas a fuego lento durante 3 o 4 minutos hasta que se ablanden y se caramelicen ligeramente.

4. Freír los panqueques: Transferir la masa a una manga pastelera o una bolsa de plástico para almacenar con una esquina cortada.

Calentar una sartén a fuego medio y engrasarla ligeramente.

Exprimir pequeñas porciones de la masa sobre la sartén para formar pequeños pastelitos.

Colocar una cucharada del relleno de manzana preparado sobre cada panqueque.

Finalmente, cubrir las manzanas con otra capa de masa.

5. Cocinar hasta que estén dorados: Freír los panqueques por ambos lados hasta que se doren y tengan una textura crujiente.

Asegúrese de darles la vuelta con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.