Tuscan Greek Chicken Alfredo con Truffle Feta Cream & Crispy Sage Potatoes

🍗 ¿Qué es el Tuscan Greek Chicken Alfredo con Truffle Feta Cream & Crispy Sage Potatoes?

El Tuscan Greek Chicken Alfredo es un platillo que combina el clásico Alfredo con ingredientes mediterráneos, como el queso feta, el aceite de trufa, y hierbas frescas. En esta versión, el pollo se cocina con un toque griego, y la salsa Truffle Feta Cream le da una suavidad irresistible. Las Crispy Sage Potatoes acompañan el platillo con un toque crujiente y fresco. ¡Una combinación deliciosa de cremosidad, hierbas y un toque de lujo!

📜 Historia del Tuscan Greek Chicken Alfredo:

El Alfredo es una salsa clásica italiana originaria de Roma, hecha principalmente con mantequilla, crema y queso parmesano. La receta se hizo famosa cuando Alfredo di Lelio la preparó en su restaurante en Roma a principios del siglo XX. Hoy en día, el Chicken Alfredo es una de las versiones más populares de este platillo en muchas partes del mundo.

La salsa de feta y trufa y el uso de hierbas frescas como el salvia le dan un giro contemporáneo y elegante, inspirándose en sabores mediterráneos y griegos. ¡Una mezcla perfecta de lo tradicional con lo moderno! 🌍

🍴 Ingredientes para el Tuscan Greek Chicken Alfredo con Truffle Feta Cream & Crispy Sage Potatoes:

Para el Pollo:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de albahaca seca

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta al gusto

Para la Salsa Truffle Feta Cream:

• 200 g de queso feta desmenuzado

• 1/2 taza de crema espesa (heavy cream)

• 2 cucharadas de aceite de trufa (si no encuentras, puedes usar aceite de oliva)

• 1/4 taza de caldo de pollo

• 1 cucharadita de ajo fresco picado

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• Sal y pimienta al gusto

Para las Papas con Salvia Crujientes:

• 500 g de papas pequeñas (puedes usar papas baby o papas rojas)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de salvia fresca picada (o salvia seca)

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de ajo en polvo

Para el Fettuccine:

• 300 g de fettuccine (o pasta de tu elección)

• Agua con sal para hervir la pasta

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso:

1. Preparar las Papas con Salvia Crujientes:

   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).

   • Lava las papas y córtalas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Si usas papas baby, solo córtalas a la mitad.

   • En una bandeja para hornear, mezcla las papas con el aceite de oliva, la salvia picada, el ajo en polvo, sal y pimienta.

   • Extiende las papas en una sola capa y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. Remueve a mitad de cocción para que se cocinen de manera uniforme.

2. Cocinar el Pollo:

   • Mientras se hornean las papas, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

   • Sazona las pechugas de pollo con orégano, albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta.

   • Cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Luego, retíralas de la sartén y córtalas en tiras o cubos.

3. Preparar la Salsa Truffle Feta Cream:

   • En la misma sartén, agrega el ajo fresco picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que esté fragante.

   • Añade el caldo de pollo y deja reducir durante 2 minutos.

   • Agrega la crema espesa, el aceite de trufa, el queso feta y el queso parmesano rallado. Remueve bien hasta que la salsa esté suave y cremosa.

   • Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, probando y ajustando la sazón con sal y pimienta al gusto.

4. Cocinar el Fettuccine:

   • Mientras preparas la salsa, hierve el fettuccine en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Cocina hasta que esté al dente.

   • Una vez cocida, escurre la pasta y resérvala.

5. Montar el Platillo:

   • En un tazón grande, mezcla el fettuccine con la salsa truffle feta cream hasta que la pasta esté bien cubierta.

   • Añade el pollo cocinado a la mezcla de pasta y salsa.

   • Sirve el platillo en platos individuales, acompañando con las papas con salvia crujientes al lado.

6. Servir:

   • Decora con más queso parmesano rallado, hojas de albahaca fresca (opcional) y un toque extra de aceite de trufa si lo deseas.

   • ¡Y listo! ¡A disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores! 😍

📊 Valor Nutricional Aproximado (por porción):

El valor nutricional puede variar dependiendo de las cantidades exactas, pero aquí tienes una estimación aproximada por porción (sin las papas):

Recuerda que los valores pueden variar según los ingredientes específicos que utilices.

😂 Historia Divertida:

Recuerdo la primera vez que preparé este platillo. Quería hacer algo espectacular para una cena especial, así que pensé en combinar el Alfredo clásico con algo más moderno y lujoso. ¡La salsa de trufa y feta realmente le dio un toque especial! 🍝

Cuando lo serví, uno de mis amigos, muy entusiasta con la comida, me miró y dijo: «¡Este platillo tiene el poder de cambiar el curso de la noche!» 😂 Bueno, no fue tan épico, pero definitivamente se convirtió en una de nuestras recetas favoritas.

🤩 Conclusión:

El Tuscan Greek Chicken Alfredo with Truffle Feta Cream & Crispy Sage Potatoes es una combinación increíble de sabores y texturas, desde el cremoso Alfredo con un toque de lujo de la trufa y feta, hasta las papas crujientes con un sabor profundo a salvia. ¡Es un platillo perfecto para sorprender a tus seres queridos o para disfrutar de una comida especial contigo mismo!