🥞 Tortitas de Yogur y Frutas 🍓🍌

Estas deliciosas tortitas de yogur y frutas son perfectas para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Son esponjosas, saludables y muy fáciles de preparar.

📜 Ingredientes (Para 4 porciones)

• 1 taza de harina de trigo (o harina integral)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• 1 huevo
• ½ taza de yogur natural o griego
• ½ taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal
• Frutas al gusto: fresas, plátano, arándanos, manzana, etc.

📖 Paso a Paso

1️⃣ Preparar la masa

1. En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
2. En otro bol, bate el huevo con el yogur, la leche, la vainilla y la mantequilla derretida.
3. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

2️⃣ Cocinar las tortitas

4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
5. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén y coloca trozos de frutas sobre cada tortita.
6. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y luego voltea con cuidado. Cocina por unos segundos más hasta que estén doradas.

3️⃣ Servir y disfrutar

7. Sirve las tortitas calientes con miel, jarabe de arce, yogur extra o más frutas frescas.
8. ¡Listo! Disfruta de un desayuno delicioso y nutritivo.

🥗 Información Nutricional (Por 2 tortitas aprox.)

📌 Consejos y Variantes

✅ Sustituye la harina de trigo por harina de avena para una versión más saludable.
✅ Añade canela o ralladura de limón para un toque especial.
✅ Versión sin lactosa: Usa yogur y leche vegetal.
✅ Versión proteica: Agrega una cucharada de proteína en polvo a la masa.

🎉 ¡Disfruta de estas tortitas esponjosas y saludables en cualquier momento del día! 🥞🍓