1️⃣ GALLETAS DE MANTECA CON MANGA PASTELERA 🧈🎀
🌸 Suaves, delicadas y con forma hermosa. Se derriten en la boca.
📝 Ingredientes:
200 g de manteca blanda 🧈
100 g de azúcar impalpable ❄️
1 huevo 🥚
1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
250 g de harina 0000 🌾
1 pizca de sal 🧂
👩🍳 Preparación:
Batí la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremosa.
Agregá el huevo y la vainilla, y seguí batiendo.
Sumá la harina tamizada + sal. Mezclá hasta tener una masa suave.
Colocá la masa en una manga pastelera con pico grande en forma de estrella.
Formá rosquitas o espirales sobre bandeja con papel manteca.
Horneá a 180 °C por 10-12 minutos (¡no deben dorarse demasiado!).
🌟 Podés decorarlas con cereza al medio, dulce o chocolate derretido por encima.
2️⃣ GALLETAS RELLENAS CON MERMELADA (tipo LINZER) 🍓🍪
💘 Clásicas de vitrina, con corazón de mermelada y polvo de azúcar.
📝 Ingredientes:
250 g de harina común
150 g de manteca fría
100 g de azúcar impalpable
1 huevo + 1 yema 🥚
Ralladura de 1 limón o naranja 🍋
1 cdita de esencia de vainilla
Mermelada a gusto (frambuesa, frutos rojos, durazno…) 🍑
Azúcar impalpable para espolvorear ❄️
👩🍳 Preparación:
Arená la manteca con la harina y el azúcar.
Agregá el huevo, la yema, la ralladura y la vainilla. Uní sin amasar.
Envolvé en film y llevá a la heladera por 30 minutos.
Estirá la masa, cortá tapitas y hacé agujeritos en la mitad de ellas (tipo corazón o estrella 💫).
Horneá 10-12 minutos a 180 °C.
Una vez frías, uní con mermelada y espolvoreá con azúcar impalpable. ¡Puro amor!
💡 Podés hacerlas con cacao en la masa para versión choco-Linzer.
3️⃣ ALFAJORES CUBIERTOS CON CHOCOLATE 🍫💣
😋 Bombitas dulces rellenas de dulce de leche y bañadas con chocolate: un clásico irresistible.
📝 Ingredientes:
200 g de harina 0000
100 g de fécula de maíz (maicena) 🌽
100 g de manteca blanda 🧈
100 g de azúcar impalpable
2 yemas 🥚
1 huevo entero
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Relleno: dulce de leche repostero
Cobertura: chocolate cobertura negro o con leche 🍫
👩🍳 Preparación:
Batí la manteca + azúcar. Agregá yemas, huevo y vainilla.
Sumá los secos tamizados. Amasá suave y descansá la masa 20 min en heladera.
Estirá y cortá tapitas redondas.
Horneá 10-12 min a 170 °C.
Una vez frías, rellená con dulce de leche.
Bañá en chocolate derretido y dejá secar sobre papel manteca.
🧁 Guardalos en lata o frasco hermético. Duran hasta 5 días (¡si es que duran! 😅).
4️⃣ GALLETAS DE MANTEQUILLA EN FORMA DE CORAZÓN 💖🍪
💞 Sencillas, adorables y perfectas para regalar (o auto-regalarse).
📝 Ingredientes:
200 g de manteca
100 g de azúcar
1 huevo 🥚
1 cucharadita de vainilla
300 g de harina común
1 pizca de sal
Colorante rosa (opcional) 🌸
Glasé real, chocolate o confites para decorar 🎀
👩🍳 Preparación:
Batí manteca + azúcar hasta que esté cremosa.
Sumá huevo, vainilla y colorante si querés.
Incorporá la harina tamizada + sal. Formá una masa suave.
Estirá la masa (0,5 cm), cortá con cortantes de corazón ❤️
Horneá a 180 °C por 10-12 min hasta que estén apenas doradas.
Dejá enfriar y decorá con glasé, chocolate o lo que tu corazón te diga 🎨
🎁 Perfectas para San Valentín, aniversarios, o un desayuno con sorpresa.
🍪 Conclusión Dulcemente Deliciosa
Estas 4 recetas de galletas son como un viaje por la pastelería del corazón:
🎀 Delicadas con manga pastelera
💘 Tiernas y frutales como las Linzer
💣 Intensas y rellenas como alfajores chocolatosos
❤️ Dulces y románticas como las galletas con forma de corazón
Y lo mejor: ¡fáciles, versátiles y aptas para todos los gustos y edades!
