Esta deliciosa tarta de naranja con miel y coco es un refrescante giro de un postre clásico. Rebosante de sabor cítrico y coronado con un dulce chorrito de miel y una pizca de copos de coco, es perfecto para cualquier ocasión. Tanto si eres el anfitrión de una reunión como si simplemente disfrutas de un día acogedor en casa, este pastel aportará un toque de sol a tu mesa.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Tiempo total: 50-55 minutos
Ingredientes
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 200 gramos (8 onzas, 1 taza) de azúcar
- 60 ml de aceite vegetal (la mitad de una taza pequeña)
- 150 ml de zumo de naranja fresco (zumo de 1 naranja)
- Ralladura de 1 naranja
- 220 gramos (8 onzas, 1 taza) de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Miel (para rociar)
- Copos de coco (para cubrir)
Instrucciones
1. Precalentar y preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pasteles.
2. Batir los huevos: En un bol grande, batir los 3 huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos.
3. Añadir el azúcar y el aceite: Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada. Vierte poco a poco el aceite vegetal mientras mezclas.
4. Añadir el zumo y la ralladura de naranja: Mezclar con el zumo de naranja fresco y la ralladura de naranja.
5. Mezclar los ingredientes secos: En un bol aparte, tamizar la harina y la levadura en polvo. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que se combinen.
6. Verter en el molde: Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior.
7. Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
8. Enfriar y decorar: Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo. Rocíe con miel y espolvoree con copos de coco antes de servir.
Sugerencias para servir
Servir con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Acompáñelo con una taza de té o café caliente para disfrutar de una tarde deliciosa.
Decorar con rodajas de naranja fresca o una ramita de menta para una presentación elegante.
Consejos de cocina
Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla y una masa más suave.
Utilice zumo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor.
Si prefiere un pastel menos dulce, reduzca la cantidad de azúcar a 150 gramos.
Beneficios nutricionales
Las naranjas son una gran fuente de vitamina C y antioxidantes.
Usar miel como cobertura aporta dulzor natural sin azúcares refinados.
Los copos de coco añaden una dosis de grasas saludables y fibra.
Información dietética
Esta receta contiene huevos, que pueden sustituirse por huevos de lino para una versión vegana.
Utilice harina sin gluten para que este pastel sea apto para personas con intolerancia al gluten.
Consejos de conservación
Conservar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelo hasta una semana o congélelo hasta 3 meses. Asegúrese de envolverlo bien en papel de plástico y colocarlo en una bolsa apta para el congelador.
Por qué te encantará esta receta
Esta tarta de naranja con miel y coco le encantará por su brillante sabor cítrico y el perfecto equilibrio de dulzor. La tierna miga del pastel, combinada con la textura crujiente de los copos de coco, lo convierten en un manjar irresistible. Además, es fácil de hacer y lo suficientemente versátil para cualquier ocasión.
Conclusión
Esta tarta de naranja con miel y coco se convertirá en uno de tus postres favoritos. Es sencillo, delicioso y está lleno de sabores vibrantes que impresionarán a su familia y amigos.