Tarta de Manzana Invertida

¡Claro que sí! Prepárate para una receta que huele a abuelita, a cocina cálida y a tardes de lluvia con música suave 🍎☕. Hoy te traigo la “Tarta de Manzana Invertida” 😍 con historia, receta paso a paso, tabla nutricional, consejitos y una historia graciosa de postre… ¡con estilo de emojis! 😋🍰✨

🍎 Historia de la Tarta de Manzana Invertida

Este clásico nace de un accidente delicioso 😅. Se cuenta que las hermanas Tatin, en Francia, olvidaron poner la masa abajo de las manzanas y terminaron horneándolas al revés… ¡y voilà! nació la famosa “Tarte Tatin”, un ícono de la repostería europea. Con el paso del tiempo, esta idea viajó, se tropicalizó y llegó a nuestras cocinas como la Tarta de Manzana Invertida, ideal para usar manzanas de estación y endulzar cualquier día. 🍏💛

📝 Ingredientes

Para la base de caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar 🍚

• 2 cucharadas de agua 💧

Para la tarta:

• 2 manzanas 🍎 (pueden ser rojas o verdes)

• 2 huevos 🥚

• 100 g de azúcar 🧁

• 100 ml de leche 🥛

• 50 ml de aceite vegetal 🌻

• 1 cdita de esencia de vainilla 🍦

• 180 g de harina leudante (o normal + 1 cdita polvo de hornear) 🌾

👨‍🍳 Paso a paso con amor y emojis

1️⃣ Preparar el caramelo 🍯

En la misma budinera o sartén, pon el azúcar y el agua. Lleva a fuego medio sin mover ❗ hasta que se dore (¡no se te pase o amargará!). Cuando esté ámbar, inclina para cubrir todo el fondo. ¡Listo tu pegamento de manzanas! 🧲

2️⃣ Cortar y colocar las manzanas 🍎

Pela y corta en gajos. Colócalas con cariño sobre el caramelo, como si armaras una obra de arte 😌🎨.

3️⃣ Hacer la masa 🧁

En un bowl, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega leche, aceite, vainilla. Por último, la harina tamizada. Mezcla hasta tener una masa lisa y sin grumos ✨.

4️⃣ Montar y hornear 🔥

Vierte la mezcla sobre las manzanas. ¡Dales abracito de masa!
Lleva a horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos 🕒. Pincha con palillo: si sale seco, ¡ya está!
Espera 10 min, desmolda con decisión (y cuidado) y voltea. ¡Manzanas arriba como reinas! 👑🍏

🍁 Extra tip:

Espolvorea canela antes de hornear, ¡y olerás otoño aunque estés en verano! 🍂☀️

📊 Valor nutricional estimado (por porción, 1/8 de tarta)

🤭 Historia graciosa del bizcocho invertido

Una vez, mi tía hizo esta tarta y no dejó enfriar antes de desmoldar. Al darle la vuelta… ¡plop! terminó con la “tarta de manzana desarmada estilo moderno”. Aún así, todos la comimos con helado y nos chupamos los dedos. Moral de la historia: si la vida te voltea la tarta… ¡ponle helado! 🍨😂

💡 Ideas para variar:

• Agrega nueces 🌰 o pasas 🍇 entre las manzanas.

• Sirve con crema batida o una bola de helado de vainilla 🍦 para derretir corazones.

¿Te gustaría que te haga versión sin gluten o sin azúcar para diabéticos? 🧁💙 ¡Estoy lista para tunear esta delicia para ti!