🌀 ROLLO DE CARNE RELLENO 🌀

¡Un plato jugoso, sabroso y perfecto para sorprender a todos! 🍽️🎉

📜 Historia y Origen

El rollo de carne relleno es una receta clásica que se disfruta en muchos países 🌎. Se dice que su origen viene de la cocina europea 🇪🇸🇮🇹🇩🇪, donde los chefs comenzaron a enrollar carnes con rellenos deliciosos para hacerlas más jugosas y vistosas.

En Latinoamérica, este platillo se convirtió en un favorito para cenas especiales 🎄, reuniones familiares 👨‍👩‍👧‍👦 y ocasiones donde queremos impresionar sin pasar horas en la cocina.

Cada país le da su toque especial: en Argentina 🇦🇷, se rellena con huevo y pimientos 🌶️; en México 🇲🇽, se le da un toque picante 🔥; en Italia 🇮🇹, es el famoso «braciola» con queso y hierbas 🌿🧀.

Lo mejor es que puedes personalizar el relleno y siempre quedará ESPECTACULAR. 🤩✨

🛒 Ingredientes (Para 6 personas)

🥩 Para la carne:

• 1 kg de carne molida (res, cerdo o mixta)
• 2 dientes de ajo, picados 🧄
• 1 cebolla, finamente picada 🧅
• 1 cda de mostaza Dijon (opcional)
• 1 huevo 🥚
• ½ taza de pan rallado 🍞
• ½ taza de leche 🥛
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• 1 cda de perejil fresco 🌿

🧀 Para el relleno:

• 200 g de jamón en rebanadas 🍖
• 200 g de queso (mozzarella o el que prefieras) 🧀
• 1 zanahoria en tiras 🥕
• 1 pimiento rojo en tiras 🌶️
• 2 huevos cocidos, en rodajas 🥚

🔥 Para la salsa:

• 2 cdas de mantequilla 🧈
• 1 taza de caldo de carne 🍖
• ½ taza de vino tinto 🍷
• 1 cda de harina para espesar 🌾

👩‍🍳 Paso a Paso: Cómo prepararlo

🔪 Paso 1: Preparar la carne

1️⃣ En un bowl grande, mezcla la carne molida con el ajo, la cebolla, el huevo, la mostaza, el pan rallado y la leche.
2️⃣ Agrega sal, pimienta y perejil. Amasa bien hasta que todo esté integrado.
3️⃣ Extiende la carne sobre un plástico film o papel encerado formando un rectángulo.

🍖 Paso 2: Armar el rollo

1️⃣ Coloca encima las rebanadas de jamón y queso.
2️⃣ Agrega las tiras de zanahoria y pimiento.
3️⃣ Coloca los huevos cocidos en el centro.
4️⃣ Con cuidado, enrolla la carne usando el plástico como guía.
5️⃣ Sella bien los bordes para que no se salga el relleno.

🔥 Paso 3: Cocinar el rollo

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2️⃣ Coloca el rollo en una bandeja engrasada y hornea por 45-50 minutos.
3️⃣ Mientras, prepara la salsa derritiendo la mantequilla en una sartén.
4️⃣ Agrega la harina, el caldo de carne y el vino tinto. Cocina hasta que espese.

🍽️ Paso 4: Servir y disfrutar

1️⃣ Saca el rollo del horno y deja reposar 5 minutos antes de cortarlo.
2️⃣ Baña con la salsa y acompaña con puré de papas o ensalada.
3️⃣ ¡A disfrutar este festín! 😋🎉

📊 Tabla Nutricional (Por porción aprox.)

Nota: Valores aproximados según los ingredientes usados.

😂 Historia divertida sobre el rollo de carne

Un día, un cocinero quería hacer un rollo de carne para su suegra 😳. Quería impresionarla, pero olvidó ponerle pan rallado y huevo a la mezcla… resultado: ¡el rollo se desmoronó en el horno! 🤦‍♂️🔥

Para salvar la cena, lo desmenuzó, lo mezcló con la salsa y dijo que era «un platillo gourmet especial» 🤣. ¿Lo mejor? ¡A la suegra le encantó y pidió la receta! 😂🎉

Moraleja: Si algo sale mal en la cocina… ¡improvisa con confianza! 😆✨

🍷 Maridaje perfecto

Este plato se lleva de maravilla con:
🍷 Vino tinto (Malbec, Cabernet Sauvignon)
🥤 Agua con rodajas de limón y menta
🍺 Cerveza oscura tipo Porter o Stout

🌟 Conclusión: Un clásico irresistible

El Rollo de Carne Relleno es un plato fácil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión 🎉.

Es jugoso, cremoso y lleno de sabor con cada bocado 🤤. ¿Lo mejor? ¡Puedes cambiar el relleno y hacerlo a tu gusto! 🎨

💬 Cuéntame: ¿Qué le pondrías a tu rollo de carne ideal? 🧐