Una salsa tan rica, que tus huevos te pedirán repetir 🥚🤣. Perfecta para tus desayunos, almuerzos y cenas… ¡y se hace en minutos!
🍽️ ¿Qué necesitas?
Ingredientes:
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4 jitomates maduros 🍅🍅🍅🍅
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2 chiles serranos o jalapeños (puedes ajustar al gusto) 🌶️🌶️
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1/4 de cebolla blanca 🧅
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1 diente de ajo 🧄
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1 cucharada de aceite vegetal (opcional) 🛢️
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Sal al gusto 🧂
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Cilantro fresco picado (opcional) 🌿
👩🍳 Paso a Paso: ¡fácil y sabrosísima!
1. 🔥 Asar los ingredientes
Coloca los jitomates, los chiles, el ajo y la cebolla directamente en un comal o sartén seco. Asa todo a fuego medio hasta que la piel esté chamuscadita (unos 10 minutos), volteando ocasionalmente.
2. 🌀 Licuar la salsa
Pasa todos los ingredientes al vaso de la licuadora. Añade sal al gusto y un poquito de agua si la quieres más líquida. Licúa hasta tener una textura a tu gusto (más rústica o más suave).
3. 🍳 Cocinar (opcional)
Puedes calentar una cucharada de aceite en una sartén y verter la salsa para hervirla por 5 minutos. Esto intensifica el sabor y la hace más duradera en refrigeración.
4. 🌿 Toque final
Agrega cilantro fresco picado si te gusta el sabor más herbal 🌱✨
🧠 Curiosidad sabrosa
Esta salsa es tan versátil que en algunos pueblos mexicanos se le llama simplemente «la salsa de la abuela» 👵🏼💬 porque va con todo y nunca falla. En los desayunos campesinos suele acompañar huevos al gusto, frijoles refritos, y claro… ¡tortillas recién hechas! 🌄🥚🌽
🧾 Información Nutricional (por 2 cucharadas aprox.):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Sodio (sin sal) | 3 mg |
| Fibra | 0.8 g |
💡 Baja en calorías, sin azúcares añadidos, ¡y llena de sabor!
😄 Anécdota divertida
Una vez, mi tía puso esta salsa en el arroz sin avisar que tenía chile… ¡el abuelo pensó que era salsa de tomate y se la sirvió como sopa! 🔥😂 Desde entonces, la llamamos “Salsita peligrosa”.
