¡Siiiiii! Aquí te va la receta rica, ligera y colorida de “POLLO EN TIRAS CON VERDURAS” 🐔🥦🥕… perfecta para comer sabroso sin remordimientos, y tan fácil que podrías prepararla ¡con un solo ojo abierto y la otra mano en el celular! 😆📱
🥢 Historia sabrosona:
Este platillo viene inspirado por el famoso salteado estilo oriental (o stir fry), que mezcla proteínas y vegetales a fuego alto con una salsita irresistible. Pero la magia es que cada país le ha puesto su sello, y ahora tenemos versiones mexicanas, peruanas, italianas, y claro, ¡caseras! 💃✨
En muchos hogares se prepara porque es de esas recetas que “salen al rescate” cuando tienes pollo y verduras que ya piden ayuda desde el refri 😂. Es rápida, económica, ¡y súper nutritiva!
🧡 Ingredientes (4 porciones):
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🍗 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
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🥕 1 zanahoria grande, en rodajas delgadas
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🥦 1 taza de brócoli en floretes
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🌶️ 1 pimiento rojo (o el color que tengas)
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🧅 1/2 cebolla en julianas
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🧄 2 dientes de ajo picados
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🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal (o de sésamo para más sabor)
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🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣 3 cucharadas de salsa de soya
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🍯 1 cucharada de miel (opcional para dar ese toque “glaseado”)
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🌽 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en 1/4 taza de agua (para espesar la salsa)
👩🍳 Pasos paso a pasito (bailando si se puede 🎶):
1. Marinado Express:
Coloca el pollo en un bowl y añade una cucharada de salsa de soya, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Déjalo “tomar sabor” mientras tú picas las verduritas 🥰.
2. A saltear se ha dicho:
En un sartén grande o wok, calienta el aceite. Agrega el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos y aromáticos. Uuuh, ¡qué rico huele! 😍
3. Hora del pollo:
Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté doradito y bien cocido por dentro. Retíralo y resérvalo un momento.
4. Saltea las verduras:
En la misma sartén (¡sin lavar, para que conserve el sabor! 😋), agrega zanahoria, pimiento y brócoli. Cocina moviendo constantemente por 5-6 minutos. Las queremos crujientitas, no blandas 💪.
5. Reunión deliciosa:
Regresa el pollo al sartén con las verduras, añade el resto de la salsa de soya, la miel y la fécula de maíz disuelta. Mezcla bien hasta que todo se vea brillante, jugoso y humeante 🤤
6. ¡A servir!
Acompaña con arroz blanco, arroz jazmín o incluso tortillas si quieres algo más mexicanito 🌯
🧪 Valor nutricional aproximado (por porción):
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Calorías | 270 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio (con soya) | 450 mg |
😂 Mini historia graciosa:
Una vez un niño pensó que los brócolis eran “arbolitos ninja” que se escondían en su arroz… ¡y los lanzaba como shuriken cuando nadie lo veía! 🥷🌳 Desde entonces su mamá le dice: “come tus árboles ninja o vendrá el Sensei Brócoli”… y él los come como si fueran parte de su entrenamiento 😂😂
💡Tips del chef casero:
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¿Sin brócoli? Usa calabacitas, ejotes o espinaca 🥬
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Puedes hacerlo picante con unas gotitas de salsa sriracha 🌶️
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¡Agrégale cacahuates tostados para toque crunchy! 🥜
¿Te gustaría una versión vegana, keto o con camarones? 🦐🥦 Solo dime y te preparo la receta versión remix 🎧🧑🍳
