🍗✨ Pollo Cremoso en Salsa de Champiñones con Toques de Amor y Pimienta 🍄💛

Una receta tan reconfortante que te hace cerrar los ojos y sonreír al primer bocado… ¡Sabe a abrazo de mamá con champiñones!

📚 Historia sabrosita con olor a mantequilla

Este platillo es un clásico reconfortante de la cocina europea, especialmente francesa e italiana, donde el pollo se suele cocinar con crema y setas para lograr una textura aterciopelada y llena de sabor 🍽️🇫🇷.

Pero en América Latina, lo adaptamos con nuestro toque: usamos muslitos, pechuga, crema espesa y ese condimento secreto que no se vende en tiendas… ¡el amor de hogar! ❤️🥣

Es ideal para cenas especiales, para quedar bien con visitas o simplemente para consentirse después de un día largo. Porque si algo aprendimos es que: el pollo con crema nunca falla 🥹🍗

📝 Ingredientes (para 4 personas felices)

• 🍗 4 pechugas de pollo (o muslos, piernas, lo que prefieras)

• 🍄 250 g de champiñones frescos (en láminas)

• 🧅 1 cebolla mediana (picada finamente)

• 🧄 2 dientes de ajo (picaditos o prensados)

• 🥛 1 taza de crema para batir o crema de leche espesa

• 🍲 1/2 taza de caldo de pollo (puede ser agua + cubito)

• 🧈 2 cucharadas de mantequilla

• 🫒 1 cucharada de aceite de oliva

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

• 🌿 1/2 cdita de tomillo o mezcla de hierbas italianas (opcional pero delicioso)

• 🍷 1/2 taza de vino blanco (opcional, pero le da un toque gourmet)

👩‍🍳 Paso a Paso con Sabrosura

1. 🔥 Cocinar el pollo:

• En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva.

• Agrega las pechugas (o muslitos), sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por fuera y cocidas por dentro (6–7 minutos por lado).

• Retíralas y resérvalas. ¡Ya huele rico y eso que no hemos terminado! 😋

2. 🍄 La salsa de la felicidad:

• En la misma sartén (¡porque el saborcito se queda ahí!), añade un poquito más de mantequilla si hace falta.

• Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos y tiernos.

• Agrega los champiñones y cocina hasta que suelten todo su jugo y se ablanden (5–7 minutos).

3. 🥂 Sabor gourmet:

• Si usas vino blanco, agrégalo ahora y deja que se reduzca 2-3 minutos para que se evapore el alcohol.

• Luego incorpora el caldo de pollo, la crema y las hierbas. Remueve con amorcito hasta que espese un poquito (5–10 minutos).

4. 🤝 Volver a unir:

• Vuelve a poner el pollo dentro de la sartén, bañado por esa salsa de dioses.

• Cocina a fuego bajo unos 5 minutos más para que se empape bien de sabor.

5. 🍽️ A la mesa:

• Prueba la sazón y ajusta con sal y pimienta si hace falta.

• Sirve con arroz, puré de papas, papas al horno o pan para mojar esa salsita. ¡Y disfruta la gloria cremosa! 😍

🍽️ Información Nutricional (por porción aprox.)

Nota: La cremosidad es proporcional a la felicidad. 😌

😂 Mini historia chistosa

Una vez lo preparé para una cena romántica, y justo cuando iba a servir, mi pareja me dice: “¿Y ese hongo qué es? ¿Es comestible?” 🤨 ¡Casi me da algo! 😂 Le expliqué que no era un “hongo silvestre raro” sino champiñones… ¡Ahora lo pide cada semana y hasta pregunta si hay “crema de hongo del amor”! 🥹💕

💡 Tips extra deliciosos:

• Si quieres versión light: usa crema baja en grasa o yogur griego natural.

• ¿Más cremosidad? Agrega una cucharadita de queso crema o parmesano al final 🧀.

• ¿Más punch? Añade unas espinacas salteadas o un chorrito de limón fresco 🍋.

¿Te gustaría que lo convierta en versión vegetariana con tofu o champiñones portobello? 🌱 ¡Estoy lista para ayudarte a cocinar felicidad en tu cocina! 🧄🍗🍄