🍗 POLLO CON MANTEQUILLA DE AJO + PASTA CREMOSA DE LIMÓN Y PARMESANO 🍋🧄🧀

El plato que convierte una cena en ovación de pie 👏🍽️

📜 HISTORIA CON SABOR 🍋

Este plato es una combinación de dos amores universales:
✨ El pollo al ajillo con mantequilla, un clásico reconfortante en medio mundo (desde España hasta EE.UU.), y
✨ La pasta cremosa con queso parmesano, descendiente directa de las recetas de la Roma clásica 🍝🇮🇹

La crema de limón viene de la costa de Amalfi 🍋 en Italia, donde los limones son tan grandes como melones 😲 y tienen un perfume que hace bailar al alma. Se dice que los marineros que volvían de faenar en el mar, encontraban este plato caliente en casa y eso los hacía olvidar hasta los días sin pesca. 🐟💛

🍽️ INGREDIENTES (4 porciones felices)

🐔 Para el pollo:

• 500 g de pechuga de pollo en trozos medianos

• 3 dientes de ajo picados finamente 🧄

• 60 g de mantequilla (3 cucharadas) 🧈

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal, pimienta y orégano al gusto

• Zumo de medio limón 🍋

• Perejil fresco picado (para decorar)

🍝 Para la pasta cremosa:

• 300 g de fettuccine o linguini

• 200 ml de nata líquida para cocinar (crema de leche)

• 1 cucharadita de ralladura de limón 🍋

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 100 g de queso parmesano rallado 🧀

• Sal y pimienta al gusto

• Un chorrito del agua de cocción de la pasta (¡oro líquido!)

👩‍🍳 PASO A PASO CON CARIÑO 💕

🐔 Paso 1: Pollo doradito

1. Sazona los trozos de pollo con sal, pimienta y orégano.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla con el aceite.

3. Añade el ajo y sofríe hasta que esté dorado y aromático (¡cuidado que no se queme, que el ajo quemado es triste 😢!).

4. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro (~8-10 min). Justo antes de apagar el fuego, exprime el zumo de limón sobre el pollo y remueve bien.

5. Reserva caliente y espolvorea con perejil fresco 🌿

🍝 Paso 2: Pasta cremosa limón-parmesano

1. Cuece la pasta según instrucciones (al dente, ¡por favor! 😎). Reserva una taza del agua antes de escurrir.

2. En otra sartén, vierte la nata líquida, la ralladura y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-bajo 2-3 minutos hasta que se mezclen bien.

3. Añade el parmesano rallado y remueve hasta que se funda y quede una salsa cremosa.

4. Agrega la pasta cocida y un chorrito del agua reservada. Mezcla bien hasta que todo se vea abrazado de cremosidad 🍝🤗

✨ Paso final: Montaje que enamora

Sirve un montoncito de pasta en cada plato, añade por encima el pollo dorado con su juguito de ajo y limón, y termina con más perejil picado o extra parmesano si estás rebelde 🧀🔥

📊 TABLA NUTRICIONAL (por porción, aprox.)

Ideal para almuerzo potente o cena gourmet sin complicaciones 💪🍽️

🤣 HISTORIA DIVERTIDA: LA CITA DEL POLLO

Un día hice este plato para una cena romántica casera. Puse velas, música bajita, copa de vino… y cuando llegó el momento de servir, me confundí y en lugar de limón ¡le eché vinagre blanco al pollo! 😱🍗💥

Mi pareja probó, sonrió forzado y dijo:

«Wow… ¡esto está como… innovador!» 😅

Desde ese día le decimos “Pollo experimental” y nos reímos cada vez que comemos la versión correcta 🥰

💡 CONSEJITOS BONUS DE COCINILLA 🧠💕

• Puedes usar muslos de pollo si quieres más sabor.

• Si no tienes nata, puedes usar leche evaporada + un poquito de maicena.

• ¿Vegano? Cambia el pollo por tofu dorado o seitán, y usa crema de avena + parmesano vegano 🌱

🌟 DESPEDIDA SABROSA

Este plato es fácil, rápido, elegante y delicioso. El tipo de comida que te hace sentir chef con estrella Michelin ⭐😎, aunque estés cocinando en pijama. ¡Y con una mezcla de sabores tan balanceada que parece que el ajo, el limón y el queso se casaron en secreto en la Toscana! 💍🍋🧄🧀💛

¿Quieres que te cree un mini cuento con este plato como protagonista? ¿O que hagamos una versión económica para estudiantes? Tú dime, y lo cocinamos en palabras también 🍳📚💬

¿List@ para preparar esta joya culinaria? 😍