🌿🍋 Pollo al Ajo Parmesano con Penne y Brócoli Asado

✨ ¡Una explosión cremosa de sabor en cada bocado!

🧀🌿 Historia con sabor…

Este platillo es una fusión entre la elegancia de la cocina italiana 🇮🇹 y el sabor reconfortante del horno casero. El pollo al ajo parmesano nació en EE.UU. como una variante del clásico “Chicken Parmesan”, pero aquí se transforma con una costra sabrosita al horno (sin empanizar), acompañado de brócoli tostadito y una cremosa salsa que te hace cerrar los ojos de puro gusto. 🤤

Dicen que quien cocina esto… ¡recibe aplausos y peticiones de “más por favor”! 🙈✨

🛒 Ingredientes: (4 porciones llenadoras)

Para el pollo:

• 🍗 4 pechugas de pollo (sin piel, sin hueso)

• 🧄 2 dientes de ajo (picados finamente)

• 🧂 1 cdita de condimento italiano (orégano, albahaca, tomillo)

• 🌶 1/2 cdita de paprika

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

• 🧈 1 cda de aceite de oliva

• 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado

Para el brócoli:

• 🥦 4 tazas de floretes de brócoli

• 🧄 2 dientes de ajo picados

• 🧈 1 cda de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Para la pasta y la salsa:

• 🍝 350 g de penne (12 oz)

• 🧈 2 cdas de mantequilla

• 🧄 Ajo picado (lo que sobró, nunca es mucho)

• 🥛 1 taza de crema para batir (nata)

• 🍗 1/2 taza de caldo de pollo

• 🧀 1/2 taza de parmesano

• 🍋 Ralladura y jugo de 1 limón

• 🌿 1/4 taza de perejil fresco picado

• 🌶 (opcional) Copos de chile rojo al gusto

🧑‍🍳 Paso a paso con amor:

1. 🔥 Prepara el horno y el ambiente:

• Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y pon tu playlist favorita. 🎶

2. 🧄 Costra de ajo-parmesano para el pollo:

• En un bol mezcla parmesano, ajo picado, sazón italiano, paprika, sal, pimienta y 1 cda de aceite.

• Coloca las pechugas sobre una bandeja con papel encerado y cúbrelas con la mezcla presionando suavemente. 😋

3. 🥦 Brócoli al horno:

• En otra bandeja, coloca los floretes, añade ajo, aceite, sal y pimienta. Mezcla bien con las manos. 👐

4. 🔥 Asa todo:

• Mete ambas bandejas al horno.

  • El pollo: 20-25 minutos (hasta dorado y cocido, 74°C interno)

  • El brócoli: 15-20 minutos (crujiente en los bordes)

5. 🍝 Cocina la pasta:

• Cocina el penne al dente siguiendo el empaque. Escurre y reserva.

6. 🧄 Salsa cremosa de ajo y parmesano:

• En una sartén grande, derrite mantequilla y sofríe el resto del ajo.

• Baja el fuego, añade la crema y el caldo. Cocina 3-4 minutos.

• Añade parmesano, ralladura y jugo de limón. Bate hasta que se derrita y la salsa esté cremosa. 🤍

7. 🌿 ¡Arma el platillo!

• Mezcla la pasta cocida y el brócoli con la salsa.

• Sirve en platos hondos y coloca las pechugas por encima.

• Espolvorea perejil fresco y si quieres, unos copos de chile rojo para darle picantito. 🌶️💥

🍽 Información Nutricional (aproximado por porción):

🥹 Historia graciosa:

Mi tía hizo esta receta en una cena familiar y alguien dijo: “¿Quién pidió comida de restaurante?” 😂 Desde ese día, la receta se llama “Pasta Fina de la Tía Lucy” en la familia. Cada vez que se sirve, todos aparecen mágicamente en la cocina con su plato listo. 🍽️💃

📸 Título para redes:

“¡Pollo al Ajo Parmesano sobre Pasta con Brócoli Asado! 🍗🌿💛 Sabor, textura y aroma irresistible en un solo plato.”
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