🎂 PASTEL DE VAINILLA CASERO 🍰✨

El pastel de vainilla es un clásico irresistible 😍. Suave, esponjoso y con ese aroma delicioso a vainilla que nos transporta a la infancia. ¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un buen pedazo de pastel acompañado de un vaso de leche o un café caliente? ☕🍶

Hoy te traigo la receta completa, su historia, valores nutricionales, algunos truquitos para que quede perfecto y hasta una anécdota divertida. ¡Así que ponte el delantal y manos a la obra! 👨‍🍳👩‍🍳🎂

📝 INGREDIENTES (Para un pastel de 8 porciones)

🌿 Ingredientes secos:

• 2 ½ tazas de harina de trigo (tamizada) 🌾
• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear 🥄
• ½ cucharadita de sal 🧂

🥚 Ingredientes húmedos:

• 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 🧈
• 2 tazas de azúcar blanca 🍚
• 4 huevos grandes 🥚
• 1 cucharada de extracto de vainilla puro 🍦
• 1 taza de leche entera 🥛

🍫 Para el betún (opcional):

• 1 taza de mantequilla sin sal 🧈
• 2 tazas de azúcar glass 🍚
• 1 cucharada de extracto de vainilla 🍦
• 2 cucharadas de leche 🥛

🥄 PASO A PASO PARA EL PASTEL

1️⃣ Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel. ¡Que no se te pegue! 🏺

2️⃣ Mezclar los ingredientes secos. En un bowl, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. 🌿

3️⃣ Batir la mantequilla y el azúcar. Con una batidora, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa (aprox. 3 minutos). 😍

4️⃣ Agregar los huevos uno a uno. Asegúrate de batir bien después de cada adición. Luego, añade la vainilla. 🍦

5️⃣ Incorporar la harina y la leche alternadamente. Agrega la mezcla de harina en tres partes, intercalando con la leche. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado. 🥛🌾

6️⃣ Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. 🔥⌛

7️⃣ Dejar enfriar antes de desmoldar. ¡Paciencia, la espera vale la pena! 🕰️

🍫 PREPARACIÓN DEL BETÚN (Opcional)

1️⃣ Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. 🧈
2️⃣ Añade poco a poco el azúcar glass y sigue batiendo. 🍚
3️⃣ Agrega la vainilla y la leche, sigue batiendo hasta obtener una crema suave. 🍦🥛
4️⃣ Unta el betún sobre el pastel y ¡listo para disfrutar! 🎂

🔥 INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

📜 HISTORIA DEL PASTEL DE VAINILLA

Este pastel se originó en Europa en el siglo XIX, cuando la vainilla comenzó a ser más accesible gracias a su cultivo en Madagascar y México. 🌍 Antes de eso, los postres solían ser más especiados y menos dulces. Con el tiempo, el pastel de vainilla se volvió uno de los más populares en el mundo, ¡y no es para menos!

En los Estados Unidos, en la década de 1920, los pasteles de vainilla comenzaron a venderse en cajas premezcladas. Fue en esa época cuando Betty Crocker y otras marcas populares comenzaron a comercializar sus famosas mezclas para pastel. 🎂📦

Hoy en día, el pastel de vainilla es uno de los favoritos en cumpleaños, bodas y celebraciones de todo tipo. 🎉

😆 ANÉCDOTA DIVERTIDA

Se dice que en una pastelería de París, un panadero olvidó agregar el azúcar a la masa de su pastel de vainilla. 😱 En un intento desesperado por salvar su creación, cortó el pastel en capas y lo rellenó con crema azucarada. ¡Y así nació el primer pastel de vainilla con betún! 😂 Desde entonces, muchas recetas incluyen rellenos y coberturas para hacerlo aún más delicioso.

💡 TRUCOS PARA UN PASTEL PERFECTO

✔️ Usa mantequilla a temperatura ambiente para que la mezcla quede más esponjosa. 🧈
✔️ Tamiza la harina antes de usarla para evitar grumos. 🌾
✔️ No sobrebatas la mezcla una vez agregada la harina, para que el pastel quede más esponjoso. 🎂
✔️ Usa extracto de vainilla puro, no artificial, ¡el sabor es incomparable! 🍦

🎉 CONCLUSIÓN

El pastel de vainilla es más que un simple postre. Es un clásico lleno de historia, tradición y dulzura. 🌍🎂 Desde los salones de la nobleza hasta nuestras cocinas, este pastel ha conquistado corazones en todo el mundo. ¿Y tú? ¿Te animas a prepararlo? ¡Seguro que te quedará delicioso! 🤩