🧀🍝✨ Historia Deliciosa y Chistosa del Plato
Cuenta la leyenda que allá por el siglo XX en Roma 🇮🇹, un chef llamado Alfredo di Lelio creó la famosa salsa Alfredo para su esposa embarazada, que no tenía apetito. Quería algo suave, cremosito y con mucho amor 💕. ¿El resultado? Mantequilla, crema y queso parmesano — ¡un abrazo calientito en forma de pasta!
Ahora… imagínate a Alfredo viendo esta versión modernísima con carne molida, queso fundido y tocino crujiente 🥓… ¡seguro se desmaya de felicidad! 😆
Con el tiempo, esta receta viajó a Estados Unidos y fue evolucionando. Allá les encanta combinarlo TODO: carne + queso + tocino + más queso 🧀🧀🧀. Hoy tú también puedes preparar esta bomba de sabor en casa 🤤.
📝 Ingredientes (para 4 porciones hambrientas 😋)
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400 g de pasta tipo penne (o tu favorita) 🍝
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250 g de carne molida de res 🐄
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200 g de queso mozzarella rallado 🧀
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100 g de queso parmesano rallado 🧀
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200 ml de crema para cocinar (nata para montar) 🥛
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2 cucharadas de mantequilla 🧈
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150 g de tocino en trocitos crujientes 🥓
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2 dientes de ajo picaditos 🧄
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Sal y pimienta al gusto 🧂
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Perejil fresco picado para decorar 🌿
👩🍳 Paso a Paso (¡facilísimo!)
1️⃣ Cocina la pasta:
Hierve agua con sal como si fueras marinero ⛵. Cocina la pasta según el tiempo del paquete. ¡No la sobrecocines o se pondrá tristona!
2️⃣ Cocina la carne:
En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla. Añade el ajo y la carne molida. Cocina hasta que esté bien doradita. Agrega sal y pimienta. Reserva.
3️⃣ Haz el tocino crujiente:
Fríe los trocitos de tocino hasta que estén crujientes como chismecito de vecina 🔥. Escúrrelos en papel absorbente.
4️⃣ Prepara la salsa Alfredo:
En una ollita derrite otra cucharada de mantequilla. Agrega la crema y deja calentar sin hervir. Añade el parmesano y remueve hasta que se derrita todo y se vea cremosito 😍.
5️⃣ Mezcla el paraíso:
En la misma sartén de la carne, pon la pasta cocida, la salsa Alfredo y la mitad del queso mozzarella. Mezcla todo con amor ❤️.
6️⃣ ¡Hornea con más queso!:
Pasa la mezcla a un refractario. Espolvorea el resto del mozzarella y el tocino por encima. Lleva al horno a 200 °C por 10 minutos o hasta que esté doradito y burbujeante 🧨.
7️⃣ ¡Sirve y decora!
Saca con cuidado (¡quema, eh!). Decora con perejil fresco picado. ¡Y listo! 🌿✨
🧠 Tips de la abuelita 👵
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Puedes usar pasta sin gluten, leche vegetal o tocino vegano si quieres versión «saludable» (aunque… ¡esta receta es para consentirse!)
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Agrega champiñones o espinaca si quieres engañarte comiendo «verde» 🥬🤣
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Guarda en el refri hasta 3 días. Al recalentarlo, agrega un chorrito de leche para revivir la cremosidad.
📊 Tabla Nutricional Aproximada (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 780 kcal |
| Grasas Totales | 48 g |
| Grasas Saturadas | 20 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Azúcares | 4 g |
| Proteínas | 35 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 880 mg |
| Calcio | 320 mg |
(Valores aproximados según ingredientes comunes. ¡Puede variar!)
😂 Historia chistosa de cocina
Una vez un primo mío intentó hacer esta receta pero olvidó colar la pasta… ¡y la echó con toda el agua al sartén! Terminó haciendo sopa Alfredo con carne y tocino 😅. Al final nos reímos tanto que se volvió tradición navideña en la casa: ¡hacerla bien y después hacerla «versión sopa»! 🤣
🧡 ¿Te animas?
Esta receta no es solo comida, es un apapacho que huele a queso, suena a tocino crujiente y sabe a felicidad derretida 🥰. Si la haces, compártela con quien más quieras — o contigo mismo, porque te lo mereces 💯.
¿Quieres que te la prepare como imagen tipo infografía o video para redes? ¡Pídelo! 📸🎥
