PAN RÚSTICO

El pan rústico es perfecto para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutarlo con un poco de mantequilla. Su textura crujiente por fuera y su miga aireada lo hacen irresistible. ¡Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto panadero para hacerlo!

🌟 Ingredientes:

✔ 500 g (4 tazas) de harina de trigo 🌾
✔ 325 ml (1 ⅓ tazas) de agua tibia 💧
✔ 10 g (2 cucharaditas) de sal 🧂
✔ 7 g (2 cucharaditas) de levadura seca o 25 g de levadura fresca 🍞
✔ 1 cucharadita de azúcar (opcional, ayuda a activar la levadura)

👩‍🍳 Paso a Paso:

1️⃣ Activar la levadura

• En un bol, mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar.
• Deja reposar por 10 minutos hasta que la mezcla burbujee.

2️⃣ Preparar la masa

• En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
• Añade la mezcla de levadura y amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.
• Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina; si está muy seca, añade un poco más de agua.

3️⃣ Fermentar la masa

• Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrelo con un paño.
• Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

4️⃣ Dar forma y segunda fermentación

• Saca la masa y amásala ligeramente para desgasificarla.
• Forma una bola o una barra rústica y colócala sobre una bandeja con papel de horno.
• Cubre con un paño y deja reposar por 30-40 minutos.

5️⃣ Hornear

• Precalienta el horno a 220°C (430°F) y coloca una bandeja con agua en la parte baja del horno para generar vapor.
• Con un cuchillo, haz cortes en la parte superior del pan.
• Hornea por 25-30 minutos hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo.

6️⃣ Enfriar y disfrutar

• Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar. ¡Disfrútalo con mantequilla, mermelada o solo! 😍

🥑 Información Nutricional (por rebanada aprox.):

🤣 Dato Divertido:

El pan rústico no necesita ser perfecto en forma, ¡así que si te sale «feo», es aún más auténtico! 😂🥖

¡Disfruta de este pan rústico casero y comparte su aroma irresistible! 🍞✨