🍌💛 Pan de Banana Casero – El Pan Dulce que Abraza el Alma 😋🍞
🧁 Ingredientes:
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3 bananas bien maduras (las que ya nadie quiere 😅) 🍌
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1/3 taza de mantequilla derretida 🧈
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1 taza de azúcar (puedes reducir a 3/4 o 2/3 si prefieres menos dulzura) 🍚
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1 huevo batido 🥚
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1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio ✨
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1 pizca de sal 🧂
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1 ½ tazas de harina de trigo 🌾
🛠️ Preparación paso a paso con amor:
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Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa tu molde con un poco de mantequilla o coloca papel encerado. 🏠🔥
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En un tazón grande, machaca las bananas con un tenedor hasta que queden como puré suave. Este será el corazón del pan 🍌💖
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Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. La textura será cremosa y doradita.
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Agrega el azúcar, el huevo batido y la vainilla. Mezcla hasta que esté todo bien combinado y huela delicioso 😍
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Espolvorea por encima el bicarbonato de sodio y la pizca de sal, y revuelve un poco.
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Incorpora la harina poco a poco y mezcla suavemente, solo hasta integrar. ¡No sobrebatas! El secreto de un pan esponjoso está aquí 👀
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Vierte la masa en el molde engrasado y alísala con una espátula.
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Hornea durante 60-65 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale limpio, ¡ya está! 🕒
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Deja enfriar el pan dentro del molde unos 10 minutos, luego pásalo a una rejilla para que respire y termine de enfriarse.
🤓 Historia sabrosona del Pan de Banana:
El banana bread nació en los EE. UU. en los años 30, cuando la gente buscaba no desperdiciar nada durante la Gran Depresión. Las bananas demasiado maduras, que antes iban directo a la basura, se transformaron en ingrediente estrella. Así nació esta joyita que cruzó fronteras, se metió en recetarios familiares, y hoy es un ícono del «comfort food» mundial 💛🍞
En Latinoamérica, donde el plátano y la banana son casi religión, este pan se volvió uno de los más populares. En casas, cafés, escuelas… todos lo conocen, ¡y todos tienen su propia versión secreta! 👵🍌
😂 Historia divertida:
Una vez un niño le dijo a su mamá que el pan olía a “banana viejita feliz” 😂, porque usaron bananas con la cáscara completamente negra. ¡Y tenía razón! Esas bananas viejitas son las que dan el mejor sabor. Desde entonces en su casa no se dice «pan de banana», se dice «pan de la banana abuelita» 🤭👵🍌
🧾 Tabla Nutricional Aproximada (por rebanada, 1/10 del pan)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Grasas Totales | 7 g |
| Grasas Saturadas | 4 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 190 mg |
| Carbohidratos Totales | 35 g |
| Azúcares | 18 g |
| Proteínas | 3 g |
| Fibra | 1.2 g |
⚠️ Puede variar según el tamaño del molde, tipo de harina o si usas azúcar moreno u otro sustituto.
🍽️ Ideas para acompañarlo:
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Untado con mantequilla de maní 🥜
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Con una bola de helado de vainilla 🍨
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Rebanado y tostado ligeramente con canela 🥰
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O relleno con Nutella para los más golosos 🍫🤭
💛 Despedida panera:
Este pan no es solo una receta… es una excusa para no tirar bananas, para encender el horno, para regalar a alguien o darte un momento de paz. Es cálido, suave, familiar. Es esa rebanada que te hace sentir en casa, aunque estés lejos. 💫🍞
¿Quieres que te comparta una versión sin gluten, con avena, o incluso con nueces o chispas de chocolate? 🍫🌰 ¡Te la preparo con gusto!
